Visi rīki
Izmantojiet filtrus un meklējiet mūsu bibliotēkā pēc atslēgvārdiem, lai atrastu jums piemērotus rīkus.
Diēta zaļai planētai ir piecu kritēriju koncepcija ar sistēmas perspektīvu, kas piedāvā ietvaru un pārbaudītus rīkus ilgtspējīgu maltīšu atbalstam.
Vēlaties mācīt bērniem par uzturu un attīstīt skolotāju spējas sniegt zināšanas kulinārijā? Lūk, daži padomi, kā to darīt sistemātiski.
Šis rīks palīdz izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas ēdināšanas pakalpojumos, sniedzot vispārēju pārskatu par sabiedriskās ēdināšanas nodrošināšanas procesu, uzzinot atkritumu rašanās iemeslus un pēc tam tos novēršot.
Šis rīks palīdz skolu ēdinātājiem uzraudzīt pārtikas atkritumu rašanos skolu virtuvēs un ēdamzālēs un reģistrēt to samazināšanas tendences.
Samazināt pārtikas izšķērdēšanu valsts/pašvaldību iestādēs ir īpaši grūti reģionos, kuros nav izstrādāta politika šajā jomā. Izstrādājot stratēģiju un rīcības plānu kopā ar daudznozaru komandu, var sākt pārmaiņas.
Kā praktizējošos darbiniekus, piemēram, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējus vai iepirkumu rīkotājus, motivēt īstenot ilgtspējības pasākumus sabiedriskās ēdināšanas jomā? Šis rīks liecina, ka dalīšanās pieredzē un mācīšanās no citu praktiķu labās prakses piemēriem var būt spēcīgs motivējošs stimuls.
Šis rīks izskaidro, kā uzlabot pirmsskolas izglītības iestāžu darbinieku zināšanas un kompetenci uztura jomā.
Kā iegādāties bioloģisko pārtiku, ja nav labi attīstītas bioloģiskās pārtikas piegādes ķēdes? Šis rīks var palīdzēt, parādot, kā kartēt vietējos bioloģiskos lauksaimniekus un citus bioloģiskos ražotājus.
Vai skolas ēdināšana un ēdināšanas vide atbilst skolēnu un vecāku vēlmēm? Idejas klientu atsauksmju apkopošanai atrodiet anketas paraugā un procesa aprakstā.
Jaunieši var uzzināt par veselīgu un ilgtspējīgu pārtiku jautrā veidā, izmantojot kāršu spēli, kas vizualizē svarīgus uzturvērtības faktus un ļauj spēlētājiem izveidot savu ēdienkarti.
Kad valsts/pašvaldību iestādes izstrādā jaunas stratēģijas ilgtspējīgas pārtikas sistēmas izveidei, ēdināšanas uzņēmumiem ir jāīsteno jaunie pasākumi. Šajā rīkā tiek pētīti veidi, kā motivēt virtuves profesionāļus aktīvi iesaistīties šajās pārmaiņās.
Profesionālu kulinārijas pasniedzēju organizētas darbnīcas virtuves darbiniekiem un skolēniem, lai uzzinātu vairāk par veģetārajiem ēdieniem skolēnu ēdināšanā.
Tīkla veidošanas birojs sniedz informāciju, ieteikumus un apmācības, kā arī atbalsta pieredzes apmaiņu starp ieinteresētajām personām, kas iesaistītas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā bērniem un jauniešiem. Tas galvenokārt pievēršas veselības un ilgtspējas jautājumiem.
Vai esat kādreiz aizdomājušies, cik daudz ūdens, enerģijas, mazgāšanas līdzekļu, trauku mazgāšanas aprīkojuma, darbaspēka un naudas varētu ietaupīt, ja sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos neizmantotu paplātes? Šis rīks sniedz norādījumus par to, kā pārtraukt paplāšu lietošanu.
Ēdināšanas uzņēmumiem, kas plāno izmantot ES vai valsts ekomarķējumu, lai popularizētu savus bioloģiskos ēdienus, ir jānodrošina, ka tajos ir liels bioloģisko sastāvdaļu īpatsvars (vismaz 95 %), neatstājot vietu pārejas posmam. Uzziniet, kā izveidot valsts vai vietējo ekomarķējumu, kas īpaši paredzēts ēdināšanas uzņēmumiem, kuri ēdienos var izmantot atšķirīgu bioloģiskās pārtikas daudzumu.