Visi rīki
Izmantojiet filtrus un meklējiet mūsu bibliotēkā pēc atslēgvārdiem, lai atrastu jums piemērotus rīkus.
Izmantojiet iekšējo izmaksu aprēķināšanas sistēmu, lai samazinātu pārtikas produktu oglekļa pēdas nospiedumu liela mēroga virtuvēs.
Kā praktizējošos darbiniekus, piemēram, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējus vai iepirkumu rīkotājus, motivēt īstenot ilgtspējības pasākumus sabiedriskās ēdināšanas jomā? Šis rīks liecina, ka dalīšanās pieredzē un mācīšanās no citu praktiķu labās prakses piemēriem var būt spēcīgs motivējošs stimuls.
Kad valsts/pašvaldību iestādes izstrādā jaunas stratēģijas ilgtspējīgas pārtikas sistēmas izveidei, ēdināšanas uzņēmumiem ir jāīsteno jaunie pasākumi. Šajā rīkā tiek pētīti veidi, kā motivēt virtuves profesionāļus aktīvi iesaistīties šajās pārmaiņās.
Virtuves darbinieku kvalifikācijas celšana var būt nepieciešama, lai palīdzētu palielināt augu izcelsmes ēdienu skaitu valsts/pašavaldības iestādēs. Šis rīks piedāvā pieeju šādu apmācību organizēšanai.
Šis rīks sniedz idejas par vispārīgiem mārketinga materiāliem, lai popularizētu bioloģiskās lauksaimniecības marķējumus vai sertifikātus sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem. Tas palīdzēs uzlabot klientu informētību un motivēs citus ēdināšanas uzņēmumus mainīt ēdienkarti un pieteikties marķējumam/ sertifikātam.
Iegādātie pārtikas produkti bieži tiek piegādāti plastmasas iepakojumā. Veiciniet vairāk pārstrādājamās plastmasas, piemēram, PET, izmantošanu, iekļaujot atbilstošu piešķiršanas kritēriju savā uzaicinājumā iesniegt piedāvājumus.
Šā rīka mērķis ir publiskā iepirkuma procedūrās iekļaut kritērijus ilgtspējīgi ražotai palmu eļļai.
Šis rīks piedāvā iepirkuma speciālistiem kritēriju kopumu par ilgtspējīgu soju un sojas produktiem, kas jāiekļauj pārtikas vai sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumu iepirkumā.
Lai novērstu pārtikas atkritumu rašanos sabiedriskajā ēdināšanā, ir svarīgi zināt, cik daudz un kādi pārtikas atkritumi rodas. Šis rīks piedāvā trīs dažādas pieejas, kā īstenot pārtikas atkritumu uzraudzības shēmas.