Visi rīki
Izmantojiet filtrus un meklējiet mūsu bibliotēkā pēc atslēgvārdiem, lai atrastu jums piemērotus rīkus.
Šis rīks rāda, kā ieviest veselīgas, augu izcelsmes maltītes sociālās aprūpes mājās veidos, kuras to iedzīvotāji novērtēs. Tas balstīts uz pārmaiņām, kurās tiks iesaistīti gan seniori, gan virtuves profesionāļi.
Šis rīks ir vērsts uz pasniegšanas paņēmieniem, lai palielinātu augu izcelsmes pārtikas patēriņu.
Šis rīks piedāvā koncepciju, kā veicināt krāna ūdens lietošanu saldināta dzēriena vai pudelēs pildīta ūdens vietā. Kampaņas ietvaros tiks veicināta krāna ūdens dzeršana visur, kur vien iespējams, lai mudinātu cilvēkus mainīt veidu, kā viņi lieto, patērē un apsaimnieko ūdeni.
Šis rīks palīdz organizēt darba grupu, ko sauc par "ēdnīcas komisiju" un kurā ietilpst dažādas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā ieinteresētās personas. Komisija ir kontaktpunkts visos ar ēdnīcu saistītajos jautājumos, tostarp izpratnes veicināšanā par ilgtspējības jautājumiem.
Kādi soļi un iespējamie ilgtspējīga iepirkuma kritēriji būtu jāņem vērā iepirkuma amatpersonām, gatavojot konkursu par ēdināšanas pakalpojumiem? Šis kontrolsaraksts sniedz idejas un iedvesmu.
Ilustrēts plakāts, kas iedvesmo augu izcelsmes, sezonālām, svaigām un ilgtspējīgām maltītēm. Lai pagatavotu klimatam draudzīgu ēdienu, ievērojiet piecus principus.
Šis rīks ir mācību materiāls, ar kura palīdzību virtuves speciālisti var iepazīties ar klimata aizsardzības pasākumiem, un tajā ir iekļauti 19 konkrēti pasākumi, kas attiecas uz pārtikas produktu izvēli, tehnoloģijām, uzvedību un atkritumu apsaimniekošanu.
Izmantojiet iekšējo izmaksu aprēķināšanas sistēmu, lai samazinātu pārtikas produktu oglekļa pēdas nospiedumu liela mēroga virtuvēs.
Atvērts, organisks kopienas dārzs, kas nodrošina vairākus izglītojošus pasākumus.
Kā var izveidot tirdzniecību starp vietējiem piegādātājiem un ēdināšanas uzņēmumiem laikā, kad piegādes ķēdes ir traucētas? Šis rīks sniedz vispārīgas vadlīnijas saziņai ar vietējiem piegādātājiem, lai mazinātu ēdnīcu atkarību no attāliem piegādātājiem.
Salīdzinot ar parastajām ēdienu gatavošanas un pasniegšanas, kā arī gatavošanas un atdzesēšanas metodēm, gatavošana aukstā veidā, t. i., aukstā ražošana, nodrošina nepārtrauktu ražošanas procesu centrālajā, parastajā vai satelītvirtuvē. Šādi gatavojot svaigi pagatavotus ēdienus, tiek taupīta enerģija un cilvēkresursi, kā arī novērsti pārtikas atkritumi.
Skolām ir unikāla loma bērnu un jauniešu vērtību un attieksmes mācīšanā un veidošanā. Šis rīks palīdz skolām veicināt bērnu un jauniešu izpratni par pārtikas atkritumiem, iepazīstinot viņus ar skolas pavāriem un prezentējot ēdnīcas darbu.
Šis rīks izskaidro, kā krīzes laikā sazināties ar visiem ietekmētajiem dalībniekiem. Tiek aplūkotas divas tēmas, kas palīdz spert pirmos soļus ceļā uz procedūru, kā komunicēt un pārskatāmi pārvaldīt krīzes situācijās.
Uzziniet vairāk par to, kā organizēt kulinārijas darbnīcas, lai parādītu jauniešiem saikni starp pašu audzētiem dārzeņiem un tīkamu, veselīgu augu izcelsmes ēdienu gatavošanu un kopīgu ēšanu.
Kā var veidot tirdzniecību starp lauksaimniekiem, mazajiem pārstrādātājiem un ēdināšanas uzņēmumiem? Šis rīks nodrošina koncepciju dialogam starp šīm ieinteresētajām personām, lai tās iepazītu viena otru un apspriestu potenciālu un šķēršļus uzņēmējdarbības attiecībām.