Kõik juhendid
Kasuta filtreid ja otsi märksõnu juhendikogust endale asjakohaste juhendite leidmiseks.
Juhend abistab hankijaid lisama toitlustusteenuste hangetesse taimse toidu pakkumist käsitlevad kriteeriumid, mis põhinevad ELi keskkonnahoidlike riigihangete kriteeriumidel.
Kui kavatsete korraldada hanke avaliku sektori sööklale uue toitlustusteenuse pakkuja leidmiseks, aitab see juhend algusest peale toidujäätmete tekke probleemiga tegeleda. Selles kirjeldatakse toitlustusteenuste hankimise kriteeriume, mis motiveerivad toitlustusettevõtteid võtma meetmeid toidujäätmete tekke ennetamiseks.
Toidukaupade hankimisel tarnitakse neid sageli plastpakendis. Asendage see ringlussevõetava plastiga, näiteks PETiga, lisades oma hanketeatesse sobiva pakkumiskriteeriumi.
See juhend näitab, kuidas muuta avalikus sektoris jätkusuutlik toitlustamise pakkumine riigiasutustele siduvamaks, integreerides keskkonnahoiu kriteeriumid hankeid käsitlevatesse eeskirjadesse ja korda.
See juhend koosneb erinevatest meetmetest, mis aitavad toitlustusettevõtetel ning köögis ja söögisaalides töötavatel inimestel võtta meetmeid toidujäätmete probleemiga tegelemiseks.
See juhend aitab koolides toitumise ja tervisliku toidu küsimuste käsitlemisel kasutada osalemisel põhinevat lähenemist. Kooli toitumisnõukogusse on kaasatud kõik asjaomased huvirühmad ning nad töötavad koos selle nimel, et söögikordasid paremaks muuta ja nende kestlikkust suurendada.
Jätkusuutlikkuse alase kommunikatsiooni abil on söögikohal hea võimalus tutvustada oma jätkusuutlikkuse nimel tehtavaid jõupingutusi ja klientidele annab see võimaluse tehtava tööga tutvuda.
Mahetoidu kasutamine võib avaliku sektori toitlustusasutuses olla vähene või olematu. See juhend annab soovitusi, kuidas avaliku sektori toitlustajad saavad hakata kasutama mahetoitu ja muutuda selle turu toetajateks.
Riigihangete korraldus ja toitlustusasutused peavad arenema ja seda eelkõige jätkusuutlikkuse poole. See juhend aitab alustada jätkusuutliku toitlustuse strateegiaprotsessiga, et organisatsioon (ettevõte) hakkaks liikuma jätkusuutlikkuse poole.
(Avaliku sektori) toitlustuse jätkusuutlikkus on laiaulatuslik teema, millel on palju aspekte. See juhend avab need aspektid strateegiliste valikutena, mida tuleb avaliku sektori toitlustamise valdkonnas (järk-järgult) rakendada.
Kuidas saada kõik avaliku sektori asutuse töötajad osalema tervislikuma toidu ja säästva toitumise arendamises? Pakkuge kõigile huvitatud töötajatele koolitusprogrammi, mis sisaldab toiduvalmistamise praktikat, töötubasid ja loenguid.
Selle juhend aitab hankijatel toidukaupade ja toitlustusteenuse hangetesse lisada kriteeriumid vastutustundlikult toodetud palmiõli kohta.
See juhend toetab hangete eest vastutavaid ametnikke, pakkudes välja toidukaupade ja toitlustusteenuste hangetes kasutatavad kriteeriumid vastutustundlikult toodetud soja- ja sojapõhiste toodete kohta.
See juhend aitab toitlustusteenuse jätkusuutlikkuse ideaalid muuta riigihangete kaudu reaalselt teostatavateks jätkusuutlikkuse tegevusteks. Juhis kirjeldab, kuidas luua hangete jaoks vorm, mis muudab säästvate toitlustusteenuste hankimise tulevikus lihtsamaks.