Kõik juhendid
Kasuta filtreid ja otsi märksõnu juhendikogust endale asjakohaste juhendite leidmiseks.
Rohelise planeedi toitumine on viit kriteeriumi järgiv toidukontseptsioon, mis toetab säästvat toitumist süsteemse raamistiku ja juhenditega.
Kas soovite õpetada lastele toitumist ja suurendada õpetajate suutlikkust kulinaarse hariduse andmiseks? Siin on mõned näpunäited, kuidas seda süstemaatiliselt teha.
See juhend aitab vältida toidu raiskamist toitlustusasutustes, vaadates laiemalt avaliku sektori toidu pakkumise protsessi, õppides tundma jäätmete tekke põhjuseid ja seejärel kõrvaldades need.
See juhend aitab koolide toitlustajatel jälgida toidujäätmete teket kooliköökides ja söögisaalides ning pidada arvestust toidujäätmete tekke muutuste kohta.
Toidujäätmete vähendamine avaliku sektori toitlustuses on eriti keeruline sellistes piirkondades, kus olemasolev poliitika selles küsimuses puudub. Koos mitmekülgse toidujäätmete vähendamise töörühmaga strateegia ja tegevuskava koostamine võib muutusele aluse panna.
Kuidas motiveerida praktikuid, näiteks toitlustajaid või hankijaid, võtma avaliku sektori toitlustamisel kasutusele jätkusuutlikkust toetavaid meetmeid? See juhend soovitab nende muudatuste algatamise motiveerimiseks jagada teiste praktikute kogemusi ja häid näiteid.
See juhend selgitab, kuidas suurendada toitumisalaseid teadmisi ja pädevust erivajadustega laste koolide töötajate seas.
Kuidas hankida mahetoitu, kui puudub väljakujunenud mahetoidu tarneahel? See juhend aitab, näidates, kuidas kaardistada kohalikke mahepõllumajandustootjaid ja mahetoodete tarnijaid.
Kas koolisöök ja einestamiskeskkond vastavad õpilaste ja vanemate ootustele? Leidke ideid klientide tagasiside kogumiseks näidisküsimustikust ja protsessi kirjeldusest.
Noored saavad tervisliku ja säästva toidu kohta õppida lõbusal viisil – tehes seda kaardimängu abil. Selle juhendi abil visualiseeritakse kõige olulisemad toitumisalased faktid toidu kohta ning mängijad saavad koostada erinevaid menüüsid – head isu!
Kui riigiasutused on need, kes koostavad uusi strateegiaid kestlikuma toidusüsteemi loomiseks, siis toitlustajad peavad neid uusi meetmeid ellu viima. See juhend näitab, kuidas motiveerida köögipersonali selles muudatuses osalema.
Professionaalsete kokanduskoolitajate taimse toidu töötoad koolikokkadele ja õpilastele.
Võrgustik pakub teavet ja juhendab, koolitab ning toetab kogemuste vahetamist huvirühmade vahel, kes tegelevad noorte toitlustamisega. See juhend keskendub peamiselt tervise ja jätkusuutlikkuse küsimustele.
Kas olete kunagi mõelnud, kui palju vett, energiat, pesuvahendeid, nõudepesumasinate tööd, tööjõudu ja kulusid saab kokku hoida, kui loobuda ühiskondlikes toitlustusasutustes kandikutest? See juhend näitab, kuidas kandikute kasutamine lõpetada.
Toitlustajad, kes kavatsevad hakata mahetoitu pakkuma, saavad seda tõestada kasutades toitlustamise mahemärki. Juhendi abil saate teada, kuidas Eestis toitlustamise ökomärki taotleda.