Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Dette værktøj tilbyder et koncept til at fremme vand fra vandhanen fremfor søde drikkevarer og vand på flaske. Som en del af kampagnen fremmes vand fra vandhanen hvor det er muligt, for at motivere borgerne til at ændre vaner for hvordan de bruger, forbruger og administerer vand.
Dette værktøj hjælper med at organisere en arbejdsgruppe eller ”kantinekommission”, bestående af de forskellige interessenter i en offentlig cateringfacilitet. Kommissionen er et kontaktpunkt for alle spørgsmål vedrørende kantinen, herunder bevidstgørelse om bæredygtighedsspørgsmål.
En illustreret plakat, der inspirerer til plantebaserede, sæsonbestemte, friske og bæredygtige måltider. Følg de fem principper for at sammensætte en klimavenlig ret.
En åben, økologisk fællesskabshave, der muliggør en række uddannelsesarrangementer.
Skolerne spiller en enestående rolle i forhold til at kombinere undervisning, madlavning og elevernes klimabevisthed. Dette værktøj hjælper gennem en kampagne med et event, der kan øge børns bevidsthed om madspild og præsenterer dem for, hvordan personalet i skolekantinen arbejder med klima.
Lær mere om, hvordan du afholder kulinariske workshops for at vise eleverne forbindelsen mellem at dyrke egne grøntsager, tilberede sunde plantebaserede måltider og spise sammen.
Vil du lære børn om ernæring og opbygge kompetencer ved lærerne til at gennemføre uddannelse om ernæring og mad? Her får du nogle tips til, hvordan det kan gøres systematisk.
Hvordan kan der skabes motivation blandt kantinemedarbejdere, indkøbere og cateringfirmaer, når vi skal omstille til mere bæredygtig kost i det offentlige? Dette værktøj giver inspiration til at motivere kantinemedarbejdere bedst muligt, hvilket starter med en indsamling af andres erfaringer (best practices).
Dette værktøj forklarer, hvordan kompetencer og vidensniveau om kost ved personale på uddannelsesinstitutioner, kan øges.
Eleverne kan lære om sund og bæredygtig mad på en sjov måde - et kortspil. Med dette værktøj visualiseres de vigtigste ernæringsfakta om fødevarer, og spillerne kan sammensætte forskellige menuer - god appetit!
Workshops for køkkenpersonale og elever organiseret af professionelle kokkeinstruktører for at lære mere om vegetariske skolemåltider.
Kompetenceudvikling af kantineprofessionelle kan være nødvendigt, når der skal være mere plantebaseret mad i de offentlige måltider. Dette værktøj inspirerer til organisering kompetenceopbygning, og en kommune er brugt som eksempel.
Værktøjet fremmer plantebaseret mad ved at motivere catering personale til at inddrage flere retter i menuplanen, så der både er noget for veganere, vegetarer, pescetarer og fleksitarer. På den måde kan brugerne smage og prøve sig bedre frem i det nye univers af plantebaseret mad.
Værktøjet inspirerer til, hvordan man gør det lokale økologiske landbrug synligt for unge, og hvordan man får mere lokalt og økologisk mad på tallerkenerne i skolekantiner. Det indebærer bl.a., at man skaber tættere forbindelse til økologiske landmænd, leverer nyt undervisningsmateriale og ændrer i menuerne.
Dette værktøj tilbyder et koncept for, hvordan man opretter en skolehave, og hvordan man integrerer den i pensum. Dette er en meget praktisk tilgang til undervisning i bæredygtig mad.