Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Skolerne spiller en enestående rolle i forhold til at kombinere undervisning, madlavning og elevernes klimabevisthed. Dette værktøj hjælper gennem en kampagne med et event, der kan øge børns bevidsthed om madspild og præsenterer dem for, hvordan personalet i skolekantinen arbejder med klima.
Dette værktøj hjælper til overvågning, måling og dokumentation af madspild i skolekantinekøkkener og tilhørende spisesale.
Lever skolens måltider og spiseområde op til elevers og forældres forventninger? Find ideer til at indsamle feedback fra kunder ved brug af spørgeskema og den beskrevne procedure.
Cateringfirmaer, som ønsker at gøre brug af økologimærket i deres markedsføring, skal anvende 95% økologiske fødevarer. Dette giver ikke plads til en overgangsperiode. Lær, hvordan et økologisk spisemærke for cateringfirmaer med forskellige økologiandele kan udvikles.
Dette værktøj hjælper indkøbere med at indkøbe fødevarer med en lavere klimabelastning ved at benytte sig af kortere forsyningskæder og prioritering af fødevarer i sæson.
Dette værktøj hjælper med at integrere indkøbskriterier, der har til hensigt at sikre mere bæredygtige forbrugsartikler og reducere brugen af engangs-forbrugsartikler ifm. offentlige indkøb af cateringservices (såsom fødevareemballage, køkkenrulle, servietter, dispensere, håndsæbe, rengøringsmidler, mm.).
Dette værktøj hjælper skoler og kommuner med at inkludere kriterier for økologiske fødevarer i udbud af skolemad.
Dette værktøj hjælper indkøbere med at integrere plantebaserede måltider i offentlige indkøb af cateringmad med udgangspunkt i EU's kriterier for grønne offentlige indkøb af fødevarer og catering (link)
Hvis du planlægger at udbyde en ny aftale på eksternt leveret mad til en offentlig kantine, hjælper dette værktøj dig med at stille kriterier til cateringfirmaer vedr. madspild.
Udarbejd et roadmap over, hvordan din skole skridt for skridt gør skolemaden bæredygtig.
Dette værktøj behandler forskellige måder at reducere madspild på, som skolekantiner og kantinemedarbejdere kan benytte.
Hvordan kan lærere og skoleledelse involvere elever i reduktion af madspild og påvirke elevernes madvaner og tilgang til mad? Find konkrete idéer i dette værktøj.