Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Dette værktøj viser, hvordan man kan introducere plantebaserede og sunde måltider, der er værdsat af beboerne på plejehjem. Involvering af både ældre borgere og køkkenpersonale er nødvendigt i processen.
Dette værktøj tilbyder et koncept til at fremme vand fra vandhanen fremfor søde drikkevarer og vand på flaske. Som en del af kampagnen fremmes vand fra vandhanen hvor det er muligt, for at motivere borgerne til at ændre vaner for hvordan de bruger, forbruger og administerer vand.
En åben, økologisk fællesskabshave, der muliggør en række uddannelsesarrangementer.
Vil du lære børn om ernæring og opbygge kompetencer ved lærerne til at gennemføre uddannelse om ernæring og mad? Her får du nogle tips til, hvordan det kan gøres systematisk.
Det er især vanskeligt for lokale og regionale myndigheder at reducere madspild i offentlige institutioner, hvis der ikke eksisterer en politik på området. Udvikling af en strategi og en handlingsplan med et tværfagligt team kan starte forandringen.
Dette værktøj forklarer, hvordan kompetencer og vidensniveau om kost ved personale på uddannelsesinstitutioner, kan øges.
Hvordan øger man indkøbet af økologiske fødevarer, hvis der kun er en begrænset forsyningskæde for økologiske fødevarer? Dette værktøj kan hjælpe med at vise, hvordan man kortlægger lokale økologiske landmænd og andre økologiske producenter for at etablere en forsyningskæde.
Workshops for køkkenpersonale og elever organiseret af professionelle kokkeinstruktører for at lære mere om vegetariske skolemåltider.
For at fortælle om fordelene og øge accepten af økologisk mad blandt forskellige interessentgrupper i offentlige institutioner, kan foredrag fra eksperter og forskere arrangeres af den offentlige forvaltning.
Dette værktøj beskriver, hvordan børn og unge kan tilbydes et måltid i en krisesituation, hvor der ikke kan leveres mad på skolen. Værktøjet kan bruges af ledere af offentlige uddannelsesinstitutioner – børnehaver, skoler og gymnasier.
I krisesituationer med høj risiko for smittespredning er det en god ide at styre færdslen af børn i børnehaver og skoler, når de skal tage mad fra disken. Styringen er med til at begrænse spredning af smitte. Værktøjet giver anvisninger på, hvordan sådanne procedurer kan implementeres.
Nogle mennesker har ikke noget sted at tilberede deres måltider og andre har mad i overskud, som de gerne vil give væk. Dettte værktøj giver anvisninger på, hvordan sociale køkkener og adgang til fælles kølefaciliteter kan organiseres.
Hvordan får man alle i en offentlig institution ombord på mere sund og bæredygtig kost? Lav et uddannelsesprogram for alle interesserede medarbejdere, der inkluderer madlavning, workshops og foredrag.