Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Dette værktøj tilbyder en involverende tilgang til at håndtere sundheds- og ernæringsspørgsmål i skolerne. Skolens ernæringsråd involverer alle relevante interessenter, og sammen arbejder de på at forbedre måltiderne yderligere og gøre dem mere bæredygtige.
Tallerken-rester udgør en væsentlig andel af madspildet i den offentlige forplejning. Det opstår ofte i forbindelse med servering og indtag af måltidet. Dette værktøj hjælper med at forebygge madspild sammen med brugerne.
Det er vigtigt for institutioner og kantiner at fortælle om de indsatser, der gøres for mere bæredygtige måltider. Her findes gode ideer.
Nogle mennesker har ikke noget sted at tilberede deres måltider og andre har mad i overskud, som de gerne vil give væk. Dettte værktøj giver anvisninger på, hvordan sociale køkkener og adgang til fælles kølefaciliteter kan organiseres.
Offentlige indkøbere og catering virksomheder har brug for værktøjer, der kan hjælpe dem i retning af øget bæredygtighed. Værktøjet hjælper til at iværksætte en strategiproces for organisationen (virksomheden), således at det bliver nemmere at komme i gang med at agere bæredygtigt.
Bæredygtighed i det offentlige måltid er et stort emne, som omfatter mange dimensioner. Værktøjet åbner for disse dimensioner som strategiske valg, der kan implementeres (gradvist) i tilvejebringelse af det bæredygtige offentlige måltid.
Hvordan får man alle i en offentlig institution ombord på mere sund og bæredygtig kost? Lav et uddannelsesprogram for alle interesserede medarbejdere, der inkluderer madlavning, workshops og foredrag.
Værktøjet hjælper til at komme i gang med at implementere et retursystem, hvor cateringleverandører udbringer og afhenter mad i genanvendelige fødevarebeholdere gennem et retursystem. Ved at udfase engangsemballage og i stedet indføre genanvendelige beholdere, spares der betydelige mængder af emballage- og plastikaffald.
Hvordan kan lærere og skoleledelse involvere elever i reduktion af madspild og påvirke elevernes madvaner og tilgang til mad? Find konkrete idéer i dette værktøj.