Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
Detta verktyg ger förslag på hur små barn kan lära sig om och njuta av olika typer av grönsaker, frukter, bär och rätter som innehåller dem på ett positivt och kreativt sätt.
Hållbarhetsuppdateringar är ett utmärkt sätt för måltidsverksamheter att presentera sina arbetsinsatser för mer hållbara (offentliga) måltider, och för matgästerna att lära sig mer om detta arbete.
Detta verktyg ger riktlinjer för att organisera ett nätverk för solidariskt kök och kylskåp för människor i behov av kök för matlagning och för de som vill skänka mat till andra.
I Sverige har redan användningen av ekologiska livsmedel etablerats inom den offentliga måltidssektorn. Därför har vi valt att inte översätta detta verktyg. The use of organic food may be minimal or even non-existent in public catering facilities. This tool suggests how public meal providers can start to use organic food and become supporters of this market.
Inom offentlig förvaltning finns både måltidsorganisationer och upphandlingsavdelningar, och dessa måste verka för mer hållbar utveckling. Det här verktyget handlar om att verksamheterna ska påbörja processen att ta fram strategier som hjälper till att fokusera på hållbarhet.
Hur vi ska nå hållbara (offentliga) måltider är en betydande fråga som har många infallsvinklar. Detta verktyg introducerar olika aspekter av hållbara måltider som utifrån egna strategiska val stegvis kan implementeras i offentliga måltidsverksamheter.
Hur kan vi få all personal inom offentliga måltidsverksamheter att vara delaktiga i omställningen för mer hälsosam mat och hållbara matvanor? Ett sätt är att sätta samman ett utbildningsprogram för alla intresserade medarbetare som inkluderar matlagningsövningar, workshops och föreläsningar.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool aims at including criteria for sustainably produced palm oil in public procurement.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool offers procurement officers a set of criteria on sustainable soy and soy-based products to be included in a call for tender for food or catering services.
Hur kan lärare och skolledning få eleverna att minska matsvinnet, påverka matvanor och bidra till mer positiva attityder till mat? I det här verktyget finns lite konkret vägledning.
Det här verktyget utgörs av en mall som kan inspirera till att ställa hållbarhetskriterier vid upphandling av livsmedelsleverantörer och/eller måltidstjänster.
För att förebygga uppkomsten av matsvinn inom offentlig måltidsservice är det viktigt att veta hur mycket och vilken typ av matavfall som produceras. Detta verktyg erbjuder tre olika sätt för hur man kan införa ett system för övervakning av matsvinn.
Detta verktyg hjälper verksamheten att sätta upp mätbara mål för produkter man minska respektive öka inköpen av, och att kontinuerligt följa upp resultaten.
Vill du bistå med högkvalitativa, ekologiska, färska, regionala, säsongsbetonade, goda och prisvärda offentliga måltider? Det här verktyget visar hur man kan arbeta med utbildning och nätverksskapande för måltidspersonal som är verksamma inom den offentliga måltidssektorn.