Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
Skolor har en unik roll att undervisa unga människor och forma deras värderingar och attityder. Detta verktyg hjälper skolor att medvetandegöra matsvinnet, genom att skolelever får bekanta sig med skolmåltidspersonal och deras arbete genom ett ”matlagnings-event”.
Det här verktyget hjälper måltidspersonalen att bevaka uppkomsten av matavfall i köket och i matsalarna, och hur de kan registrera minskningen allt eftersom.
Motsvarar skolmaten och måltidsmiljön elevernas, personalens och föräldrarnas förväntningar? Här hittar du idéer för hur måltidsverksamheten kan skapa en nöjdhetsenkät och samla in synpunkter från matgästerna.
Detta verktyg är inte aktuellt för svenska förhållanden. I Sverige finns redan KRAV-märkning av storhushåll och restaurang som gäller både privata restauranger och de offentliga restauranger som finns på skolor, förskolor, äldreboenden och sjukhus. Restauranger och storhushåll kan certifieras på fyra nivåer som visar matgästerna hur stor andel av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-märkta råvaror. Läs mer på KRAV:s hemsida. Caterers planning to use EU or national eco-labels to promote their organic meals have to ensure that they contain a high share of organic ingredients (at least 95%), leaving no room for a transition phase. Learn how to establish a national or local eco-label specifically for caterers, who may use differing amounts of organic food in their meals.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool provides procurers with options to procure food with lower climate impact through shorter supply chains and preference of seasonal food.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. Find adaptable procurement criteria for the reduced use and impact of chemicals and consumable goods in the public procurement of catering services in this tool.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool provides schools and municipalities options for incorporating organic food criteria into the procurement of catering services.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool guides procurers in integrating plant-based options into the public procurement of catering services, based on the EU’s Green Public Procurement (GPP) criteria.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. If you plan to procure a new catering service for a public canteen, this tool helps to tackle food waste right from the start. It describes criteria for the procurement of catering services that help motivate catering companies to take actions against food waste.
Detta verktyg innehåller de viktiga stegen för att skapa en färdplan för hållbar måltidsutveckling inom skola och förskola
Detta verktyg visar vad skolmåltiderna kan göra för att ta itu med matsvinnet. Verktyget hanterar svinn både i kök och matsal.
Hur kan lärare och skolledning få eleverna att minska matsvinnet, påverka matvanor och bidra till mer positiva attityder till mat? I det här verktyget finns lite konkret vägledning.