Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
I Sverige är äldre personer som bor på äldreboenden ofta svaga och i hög ålder, och därmed i behov av särskilt näringsriktiga, näringstäta måltider. Därför har vi valt att inte översätta detta verktyg. This tool shows how to introduce healthy, plant-based meals in social care homes in ways that will be appreciated by the residents. It relies on integrating the senior citizens as well as the kitchen professionals into the change.
Detta verktyg fokuserar på nya serveringstekniker som ett sätt att öka konsumtionen av växtbaserad mat.
Använd det interna ekonomisystemet för att minska koldioxidavtrycket från livsmedel i offentliga stoshushåll.
Ungdomar kan lära sig om hälsosam och hållbar mat på ett roligt sätt med hjälp av ett kortspel som visualiserar olika livsmedels näringsinnehåll och låter spelarna skapa sina egna menyer.
När myndigheter utvecklar nya strategier för ett mer hållbart livsmedelssystem är det måltidspersonalen som behöver genomföra de nya åtgärderna. Det här verktyget uppmuntrar måltidspersonalen att vara mer delaktiga i förändringsprocessen.
Det här verktyget uppmuntra måltiderverksamheterna att inkludera mer växtbaserad mat på sina menyer, allt från flexitarian- till veganrätter. Verktyget hjälper till att synliggöra mer växtbaserade måltider för matgästerna.
Stora serveringsportioner kan leda till ökat matsvinn och/eller ohälsosamt överätande. Med det här verktyget kan verksamheten variera storleken på sina portioner i två storlekar.
Detta verktyg visar hur vi kan öka förbrukningen av kranvatten genom att använda återanvändbara flaskor. Att dricka kranvatten sparar pengar, stödjer människors hälsa och har en positiv klimatpåverkan.
Detta verktyg visar vad skolmåltiderna kan göra för att ta itu med matsvinnet. Verktyget hanterar svinn både i kök och matsal.
I det här verktyget skapas ett måltidsråd på skolan som, med ett deltagande förhållningssätt, ska hantera frågor om hälsosam mat och måltider som serveras i skolans regi. Skolans måltidsråd inkluderar en bred grupp av deltagare som på olika sätt kan bidra med att förbättra skolmåltiderna och öka deras hållbarhet.
I Sverige har redan användningen av ekologiska livsmedel etablerats inom den offentliga måltidssektorn. Därför har vi valt att inte översätta detta verktyg. The use of organic food may be minimal or even non-existent in public catering facilities. This tool suggests how public meal providers can start to use organic food and become supporters of this market.
Hur vi ska nå hållbara (offentliga) måltider är en betydande fråga som har många infallsvinklar. Detta verktyg introducerar olika aspekter av hållbara måltider som utifrån egna strategiska val stegvis kan implementeras i offentliga måltidsverksamheter.
Hur kan vi få all personal inom offentliga måltidsverksamheter att vara delaktiga i omställningen för mer hälsosam mat och hållbara matvanor? Ett sätt är att sätta samman ett utbildningsprogram för alla intresserade medarbetare som inkluderar matlagningsövningar, workshops och föreläsningar.
Vill du bistå med högkvalitativa, ekologiska, färska, regionala, säsongsbetonade, goda och prisvärda offentliga måltider? Det här verktyget visar hur man kan arbeta med utbildning och nätverksskapande för måltidspersonal som är verksamma inom den offentliga måltidssektorn.