Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Как закупать органические продукты питания, если нет хорошо развитой цепи поставок органических продуктов питания? Этот инструмент может помочь, показав, как составить карту местных органических фермеров и других производителей органической продукции.
Do the school meals and dining environment meet the expectations of pupils and parents? Find ideas for collecting customer feedback in the example questionnaire and process description.
Молодежь может узнать о здоровой и устойчивой еде в весёлом пути - карточной игре. С помощью этого инструмента визуализируются самые важные факты питания о еде, и игроки могут настроить различные меню - аппетит!
Пока государственные органы пишут новые стратегии для более устойчивой продовольственной системы, профессионалы в столовой должны реализовывать новые меры. В данном пособии рассматривается вопрос о том, как мотивировать профессионалов общественных столовых участвовать в этих изменениях.
Workshops for kitchen staff and pupils organised by professional cooking trainers to learn more about vegetarian school meals.
Вы когда-нибудь думали, сколько воды, энергии, моющих средств, оборудования для мытья посуды, рабочей силы и затрат можно сэкономить, отказавшись от подносов в общественном питании? Этот инструмент показывает, как прекратить использование подносов.
Поставщики питания, планирующие использовать органические этикетки для продвижения своих органических блюд, возможно, должны обеспечить высокую долю органических ингредиентов (95%), не оставляя места для переходной фазы. Узнайте, как создать национальную или местную экомаркировку для поставщиков питания, использующих различные уровни органического питания.
Для того, чтобы в общественных учреждениях было больше растительных блюд, может потребоваться повышение квалификации работников столовой. Данный инструмент предлагает подход к организации такого обучения.
Этот инструмент поддерживает переход к растительному питанию, поощряя общественное питание включать различные растительные диеты в меню - от флекситарианской до веганской. Таким образом, клиенты могут попробовать и познакомиться с различными вариантами более растительной диеты.
Зачастую порции в общественных местах слишком большие, что приводит либо к выбрасыванию остатков еды, либо к нездоровому перееданию. Инструмент показывает, как организации общественного питания могут изменить размер порции, предлагая среднюю и маленькую порции.
Данный инструмент предлагает идеи для типовых маркетинговых материалов по продвижению органических этикеток или сертификатов для предприятий общественного питания и ресторанов. Это должно повысить осведомленность клиентов и побудить другие предприятия общественного питания изменить свое меню и подать заявку на получение знака/сертификата.
This tool describes how to provide school meals for children in situations of crisis when they can’t eat at school. The tool can be used by directors of public educational institutions – kindergartens, primary schools, and secondary schools.
Как сделать региональное органическое сельское хозяйство наглядным для молодежи и как добиться того, чтобы в их тарелках было больше региональных органических продуктов, показано в этом пособии. Она включает в себя более тесные связи с региональными органическими фермерами, предоставление учебных материалов и изменения в меню.
Этот инструмент показывает, как государственные органы могут пропагандировать употребление водопроводной воды из многоразовых бутылок. Питьевая водопроводная вода экономит деньги, поддерживает здоровье человека и оказывает положительное влияние на климат.
In crisis situations with a high risk of infection, it makes sense to guide the walking routes of school and day care children in the area of the canteen's food serving area and thus reduce the risk of infection. How such a concept can be designed is presented in this tool.