Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Как закупать органические продукты питания, если нет хорошо развитой цепи поставок органических продуктов питания? Этот инструмент может помочь, показав, как составить карту местных органических фермеров и других производителей органической продукции.
Workshops for kitchen staff and pupils organised by professional cooking trainers to learn more about vegetarian school meals.
Сетевой офис предоставляет информацию и рекомендации, проводит обучение и поддерживает обмен опытом между соответствующими заинтересованными сторонами, участвующими в общественном питании молодежи. В основном он сосредоточен на вопросах здоровья и устойчивого развития.
Поставщики питания, планирующие использовать органические этикетки для продвижения своих органических блюд, возможно, должны обеспечить высокую долю органических ингредиентов (95%), не оставляя места для переходной фазы. Узнайте, как создать национальную или местную экомаркировку для поставщиков питания, использующих различные уровни органического питания.
Для пропаганды преимуществ и повышения приемлемости органических продуктов питания среди различных групп заинтересованных сторон в государственных учреждениях могут быть организованы лекции ученых или других экспертов.
Для того, чтобы в общественных учреждениях было больше растительных блюд, может потребоваться повышение квалификации работников столовой. Данный инструмент предлагает подход к организации такого обучения.
Этот инструмент поддерживает переход к растительному питанию, поощряя общественное питание включать различные растительные диеты в меню - от флекситарианской до веганской. Таким образом, клиенты могут попробовать и познакомиться с различными вариантами более растительной диеты.
Данный инструмент предлагает идеи для типовых маркетинговых материалов по продвижению органических этикеток или сертификатов для предприятий общественного питания и ресторанов. Это должно повысить осведомленность клиентов и побудить другие предприятия общественного питания изменить свое меню и подать заявку на получение знака/сертификата.
This tool describes how to provide school meals for children in situations of crisis when they can’t eat at school. The tool can be used by directors of public educational institutions – kindergartens, primary schools, and secondary schools.
При покупке продуктов питания их часто поставляют в пластиковой упаковке. Измените эту тенденцию в сторону более пригодных для вторичной переработки пластмасс, таких как ПЭТ, включив соответствующий критерий присуждения премии в объявление о тендере.
Данный инструмент показывает, как сделать предоставление устойчивого государственного питания более обязательным для государственных учреждений путем включения соответствующих критериев в административный регламент по устойчивым государственным закупкам.
Узнайте больше о необходимых шагах, чтобы разработать дорожную карту для устойчивого школьного питания в этом описании инструмента и в путь!
In crisis situations with a high risk of infection, it makes sense to guide the walking routes of school and day care children in the area of the canteen's food serving area and thus reduce the risk of infection. How such a concept can be designed is presented in this tool.
Этот инструмент состоит из различных мер, которые помогают поставщикам общественного питания и людям, работающим на кухнях и в обеденных залах, принимать меры по борьбе с пищевыми отходами.
Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.