Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Этот инструмент помогает организовать рабочую группу, называемую комиссией по столовой, состоящую из различных заинтересованных сторон предприятия общественного питания. Комиссия является контактным лицом по всем вопросам, связанным со столовой, включая повышение осведомленности о вопросах устойчивого развития.
Diet for a Green Planet is a five criteria concept with a system perspective that offers framework and tested tools to support sustainable meals.
Этот инструмент помогает избежать пищевых отходов в сфере общественного питания, принимая общий взгляд на процесс общественного питания, узнавая о причинах отходов, а затем устраняя их.
Сокращение пищевых отходов в государственных учреждениях особенно сложно для регионов, не имеющих существующей политики по этому вопросу. Разработка стратегии и плана действий с участием междисциплинарной команды может положить начало изменениям.
Как мотивировать практиков, таких как поставщики или закупщики, к принятию мер по обеспечению устойчивости общественного питания? Этот инструмент предлагает стимулировать их мотивацию к изменениям путем обмена опытом и изучения передовой практики других практиков.
Сетевой офис предоставляет информацию и рекомендации, проводит обучение и поддерживает обмен опытом между соответствующими заинтересованными сторонами, участвующими в общественном питании молодежи. В основном он сосредоточен на вопросах здоровья и устойчивого развития.
Узнайте больше о необходимых шагах, чтобы разработать дорожную карту для устойчивого школьного питания в этом описании инструмента и в путь!
Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.
Коммуникация по вопросам устойчивости открывает перед столовой большие возможности для представления своих усилий по обеспечению все более устойчивого (общественного) питания, а также посетители смогут больше узнать об этой работе.
Организации государственных закупок и общественного питания должны развиваться в направлении повышения устойчивости. Этот инструмент предназначен для настройки стратегического процесса для организации (бизнеса), чтобы найти свой путь с точки зрения устойчивости.
Для предотвращения пищевых отходов в общественном питании важно знать, сколько пищевых отходов и какого рода пищевые отходы образуются. Инструмент предлагает три различных подхода к выполнению этой задачи.