Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Этот инструмент содержит учебный материал по защите климата для специалистов кухни, включая 19 конкретных мер, касающихся выбора продуктов, технологии, поведения и утилизации отходов.
Вы когда-нибудь думали, сколько воды, энергии, моющих средств, оборудования для мытья посуды, рабочей силы и затрат можно сэкономить, отказавшись от подносов в общественном питании? Этот инструмент показывает, как прекратить использование подносов.
Найдите адаптируемые критерии закупок для снижения использования и воздействия химических ресурсов и расходуемых товаров при государственных закупках услуг общественного питания в этом инструменте.
При покупке продуктов питания их часто поставляют в пластиковой упаковке. Измените эту тенденцию в сторону более пригодных для вторичной переработки пластмасс, таких как ПЭТ, включив соответствующий критерий присуждения премии в объявление о тендере.
Этот инструмент показывает, как государственные органы могут пропагандировать употребление водопроводной воды из многоразовых бутылок. Питьевая водопроводная вода экономит деньги, поддерживает здоровье человека и оказывает положительное влияние на климат.
This tool explains the benefits and requirements of as well as provides tips for installing the self-service line
Устойчивость (общественного) питания - это грандиозная проблема, которая имеет много аспектов. Этот инструмент открывает эти аспекты в качестве стратегического выбора, который должен быть реализован (постепенно) в обеспечении общественного питания.
Этот инструмент помогает начать внедрение системы замены одноразовой упаковки на многоразовую тару - одновременно решая проблему пищевых отходов и отходов от упаковки.
Этот инструмент предлагает экологически чистые (влажные) методы очистки на основе микрофибры, позволяющие экономить потребление чистой воды, энергии и химических веществ, а также избегать деформации поверхностей и конструкций.