Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Какие шаги и возможные критерии устойчивых закупок должны учитывать сотрудники по закупкам при подготовке тендера на оказание услуг общественного питания? Просмотрите контрольный список, чтобы взять для себя некоторые идеи.
Как организовать торговлю между фермерами, мелкими переработчиками и компаниями общественного питания? Этот инструмент обеспечивает концепцию обучающего диалога между этими заинтересованными сторонами, чтобы узнать друг друга и потенциальные возможности и препятствия для деловых отношений.
Этот инструмент помогает избежать пищевых отходов в сфере общественного питания, принимая общий взгляд на процесс общественного питания, узнавая о причинах отходов, а затем устраняя их.
Как закупать органические продукты питания, если нет хорошо развитой цепи поставок органических продуктов питания? Этот инструмент может помочь, показав, как составить карту местных органических фермеров и других производителей органической продукции.
Поставщики питания, планирующие использовать органические этикетки для продвижения своих органических блюд, возможно, должны обеспечить высокую долю органических ингредиентов (95%), не оставляя места для переходной фазы. Узнайте, как создать национальную или местную экомаркировку для поставщиков питания, использующих различные уровни органического питания.
Этот инструмент предоставляет поставщикам возможность приобретать продукты питания с меньшим воздействием на климат за счет более коротких цепочек поставок и отдавать предпочтение сезонным продуктам питания.
Найдите адаптируемые критерии закупок для снижения использования и воздействия химических ресурсов и расходуемых товаров при государственных закупках услуг общественного питания в этом инструменте.
Этот инструмент предоставляет школам и муниципалитетам варианты включения критериев органического питания в закупки услуг общественного питания.
Инструмент помогает закупщикам интегрировать варианты с продовольствием на растительной основе в государственные закупки услуг общественного питания на основе критериев «Зеленых» государственных закупок (GPP) ЕС.
Если вы планируете закупить новую компанию по организации общественного питания для общественной столовой, этот инструмент поможет справиться с пищевыми отходами с самого начала. В нем описываются критерии закупок услуг общественного питания, которые мотивируют компании общественного питания принимать меры против пищевых отходов.
При покупке продуктов питания их часто поставляют в пластиковой упаковке. Измените эту тенденцию в сторону более пригодных для вторичной переработки пластмасс, таких как ПЭТ, включив соответствующий критерий присуждения премии в объявление о тендере.
Как сделать региональное органическое сельское хозяйство наглядным для молодежи и как добиться того, чтобы в их тарелках было больше региональных органических продуктов, показано в этом пособии. Она включает в себя более тесные связи с региональными органическими фермерами, предоставление учебных материалов и изменения в меню.
Данный инструмент показывает, как сделать предоставление устойчивого государственного питания более обязательным для государственных учреждений путем включения соответствующих критериев в административный регламент по устойчивым государственным закупкам.
Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.
Данный инструмент направлен на включение критериев устойчивого производства пальмового масла в государственные закупки.