Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Этот инструмент показывает, как внедрить в домах социальной защиты растительную и здоровую пищу, которая понравится жителям. Она предполагает вовлечение в процесс изменеий как пожилых людей, так и специалистов по кухне.
Этот инструмент направлен на увеличение потребления растительной пищи. Потребление растительной пищи не только связано со здоровьем, вкусом и экологичностью, но и зависит от того, как эта пища подается.
Use an internal costing system to reduce carbon footprint from foods in lagre-scale kitchens.
Молодежь может узнать о здоровой и устойчивой еде в весёлом пути - карточной игре. С помощью этого инструмента визуализируются самые важные факты питания о еде, и игроки могут настроить различные меню - аппетит!
Пока государственные органы пишут новые стратегии для более устойчивой продовольственной системы, профессионалы в столовой должны реализовывать новые меры. В данном пособии рассматривается вопрос о том, как мотивировать профессионалов общественных столовых участвовать в этих изменениях.
Этот инструмент поддерживает переход к растительному питанию, поощряя общественное питание включать различные растительные диеты в меню - от флекситарианской до веганской. Таким образом, клиенты могут попробовать и познакомиться с различными вариантами более растительной диеты.
Зачастую порции в общественных местах слишком большие, что приводит либо к выбрасыванию остатков еды, либо к нездоровому перееданию. Инструмент показывает, как организации общественного питания могут изменить размер порции, предлагая среднюю и маленькую порции.
Этот инструмент показывает, как государственные органы могут пропагандировать употребление водопроводной воды из многоразовых бутылок. Питьевая водопроводная вода экономит деньги, поддерживает здоровье человека и оказывает положительное влияние на климат.
Этот инструмент состоит из различных мер, которые помогают поставщикам общественного питания и людям, работающим на кухнях и в обеденных залах, принимать меры по борьбе с пищевыми отходами.
Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.
Использование органических продуктов питания может быть низким или вообще отсутствовать в объектах общественного питания. Этот инструмент подсказывает, как поставщики общественного питания могут начать использовать органическую пищу и стать сторонниками этого рынка.
Устойчивость (общественного) питания - это грандиозная проблема, которая имеет много аспектов. Этот инструмент открывает эти аспекты в качестве стратегического выбора, который должен быть реализован (постепенно) в обеспечении общественного питания.
Как привлечь всех сотрудников государственного учреждения к более здоровому питанию и рациональному рациону? Обеспечить программу обучения для всех заинтересованных сотрудников, которая включает в себя кулинарные упражнения, семинары и лекции.
Хотите ли вы также получить высококачественное, органическое, свежее, региональное, сезонное, вкусное и при этом экономичное общественное питание? Данный инструмент представляет собой концепцию программы обучения и налаживания контактов для специалистов по кухне на предприятиях общественного питания.