Эффективность использования ресурсов

This tool provides a concept of promoting drinking tap water instead of sweetened drinks or bottled water. As part of the campaign, drinking tap water will be promoted wherever possible to encourage people to change how they use, consume and manage water.

An illustrated poster that inspires for plant-based, seasonal, fresh and sustainable meals. Follow the five principles to compose a climate-friendly dish.

Этот инструмент содержит учебный материал по защите климата для специалистов кухни, включая 19 конкретных мер, касающихся выбора продуктов, технологии, поведения и утилизации отходов.

По сравнению с обычными методами производства еды «Готовь и подавай» и «Готовь и Замораживай», «Холодное приготовление», то есть холодное производство, обеспечивает непрерывный производственный процесс на центральной, традиционной или вспомогательной кухне. Производство свежеприготовленных блюд таким образом экономит энергию и человеческие ресурсы, а также предотвращает возникновение пищевых отходов.

Diet for a Green Planet is a five criteria concept with a system perspective that offers framework and tested tools to support sustainable meals.

This tool explains how to increase the knowledge and competence of nutrition among carers of educational care centres.

Вы когда-нибудь думали, сколько воды, энергии, моющих средств, оборудования для мытья посуды, рабочей силы и затрат можно сэкономить, отказавшись от подносов в общественном питании? Этот инструмент показывает, как прекратить использование подносов.

Найдите адаптируемые критерии закупок для снижения использования и воздействия химических ресурсов и расходуемых товаров при государственных закупках услуг общественного питания в этом инструменте.

При покупке продуктов питания их часто поставляют в пластиковой упаковке. Измените эту тенденцию в сторону более пригодных для вторичной переработки пластмасс, таких как ПЭТ, включив соответствующий критерий присуждения премии в объявление о тендере.

Этот инструмент показывает, как государственные органы могут пропагандировать употребление водопроводной воды из многоразовых бутылок. Питьевая водопроводная вода экономит деньги, поддерживает здоровье человека и оказывает положительное влияние на климат.

Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.

This tool explains the benefits and requirements of as well as provides tips for installing the self-service line

Some people have no place to cook their meals and others have food left over that they would like to make freely available to others. This tool provides guidelines for organising social kitchens and a social fridge network.

Этот инструмент помогает начать внедрение системы замены одноразовой упаковки на многоразовую тару - одновременно решая проблему пищевых отходов и отходов от упаковки.

Set measurable goals on products your organisation wishes to decrease and increase and keep track of your purchases of specific food items.

Хотите ли вы также получить высококачественное, органическое, свежее, региональное, сезонное, вкусное и при этом экономичное общественное питание? Данный инструмент представляет собой концепцию программы обучения и налаживания контактов для специалистов по кухне на предприятиях общественного питания.

Этот инструмент предлагает экологически чистые (влажные) методы очистки на основе микрофибры, позволяющие экономить потребление чистой воды, энергии и химических веществ, а также избегать деформации поверхностей и конструкций.