Здоровые и растительные диеты

Этот инструмент показывает, как внедрить в домах социальной защиты растительную и здоровую пищу, которая понравится жителям. Она предполагает вовлечение в процесс изменеий как пожилых людей, так и специалистов по кухне.

Этот инструмент направлен на увеличение потребления растительной пищи. Потребление растительной пищи не только связано со здоровьем, вкусом и экологичностью, но и зависит от того, как эта пища подается.

An illustrated poster that inspires for plant-based, seasonal, fresh and sustainable meals. Follow the five principles to compose a climate-friendly dish.

Этот инструмент содержит учебный материал по защите климата для специалистов кухни, включая 19 конкретных мер, касающихся выбора продуктов, технологии, поведения и утилизации отходов.

An open, organic community garden that enables a number of educational events.

Узнайте больше о том, как организовать кулинарные семинары, чтобы показать молодым людям связь между выращиванием собственных овощей, приготовлением приятных, здоровых блюд на растительной основе и поеданием их вместе.

Diet for a Green Planet is a five criteria concept with a system perspective that offers framework and tested tools to support sustainable meals.

Want to teach children about nutrition and build teachers' capacity to give culinary education? Here are some tips on how to do it systematically.

Молодежь может узнать о здоровой и устойчивой еде в весёлом пути - карточной игре. С помощью этого инструмента визуализируются самые важные факты питания о еде, и игроки могут настроить различные меню - аппетит!

Пока государственные органы пишут новые стратегии для более устойчивой продовольственной системы, профессионалы в столовой должны реализовывать новые меры. В данном пособии рассматривается вопрос о том, как мотивировать профессионалов общественных столовых участвовать в этих изменениях.

Для того, чтобы в общественных учреждениях было больше растительных блюд, может потребоваться повышение квалификации работников столовой. Данный инструмент предлагает подход к организации такого обучения.

Этот инструмент поддерживает переход к растительному питанию, поощряя общественное питание включать различные растительные диеты в меню - от флекситарианской до веганской. Таким образом, клиенты могут попробовать и познакомиться с различными вариантами более растительной диеты.

Зачастую порции в общественных местах слишком большие, что приводит либо к выбрасыванию остатков еды, либо к нездоровому перееданию. Инструмент показывает, как организации общественного питания могут изменить размер порции, предлагая среднюю и маленькую порции.

Этот инструмент предоставляет поставщикам возможность приобретать продукты питания с меньшим воздействием на климат за счет более коротких цепочек поставок и отдавать предпочтение сезонным продуктам питания.

Инструмент помогает закупщикам интегрировать варианты с продовольствием на растительной основе в государственные закупки услуг общественного питания на основе критериев «Зеленых» государственных закупок (GPP) ЕС.

Этот инструмент показывает, как государственные органы могут пропагандировать употребление водопроводной воды из многоразовых бутылок. Питьевая водопроводная вода экономит деньги, поддерживает здоровье человека и оказывает положительное влияние на климат.

Этот инструмент предоставляет концепцию, как разбить школьный сад и как интегрировать его в учебную программу. Это очень практичный подход к устойчивому продовольственному образованию.

Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.

Этот инструмент подсказывает, как молодые люди, в частности дети, позитивно и приятно могут познавать и наслаждаться различными видами овощей, фруктов и ягод, а также блюдами с их содержанием.

Как привлечь всех сотрудников государственного учреждения к более здоровому питанию и рациональному рациону? Обеспечить программу обучения для всех заинтересованных сотрудников, которая включает в себя кулинарные упражнения, семинары и лекции.

Set measurable goals on products your organisation wishes to decrease and increase and keep track of your purchases of specific food items.

Хотите ли вы также получить высококачественное, органическое, свежее, региональное, сезонное, вкусное и при этом экономичное общественное питание? Данный инструмент представляет собой концепцию программы обучения и налаживания контактов для специалистов по кухне на предприятиях общественного питания.