Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Udarbejd et roadmap over, hvordan din skole skridt for skridt gør skolemaden bæredygtig.
Dette værktøj behandler forskellige måder at reducere madspild på, som skolekantiner og kantinemedarbejdere kan benytte.
Dette værktøj forklarer fordele og kommer med tips til at indføre en selvbetjeningslinje og hvad der kræves.
Tallerken-rester udgør en væsentlig andel af madspildet i den offentlige forplejning. Det opstår ofte i forbindelse med servering og indtag af måltidet. Dette værktøj hjælper med at forebygge madspild sammen med brugerne.
Brugen af økologiske produkter er i nogle offentlige køkkener lille eller helt fraværende. Værktøjet kommer med forslag til, hvordan man kan komme i gang med at bruge økologiske produkter og dermed fremme det økologiske marked.
Værktøjet hjælper indkøbere i den offentlige sektor med at tilegne sig overblik over bæredygtighedskriterier. Det ruster dem til bedre at forberede, designe og identificere kriterier, der stiller krav om bæredygtighed ved indkøb af catering services.
Ville du også ønske, at måltider i offentlige kantiner var friske, lokale og lækre? Dette værktøj hjælper offentlige kantiner med at iværksætte et program til kompetenceopbygning og netværk for køkkenprofessionelle i offentlige køkkener.