Необходимые шаги
- Проанализировать существующие критерии устойчивости, доступные в различных контекстах для государственных закупок услуг общественного питания, и другие критерии, представленные на агрегированном уровне (Критерии зеленых закупок ЕС, Центр компетенции по устойчивым закупкам, Города справедливой торговли, Сеть органических городов, перечисленные в ссылках). Учитывайте, что критерии устойчивости включают и могут смешивать социальные и экономические критерии с экологическими.
- Создать проект шаблона устойчивого тендера на основе существующих форматов тендеров, добавив критерии устойчивых закупок.
- Обсуждение и переговоры о критериях с соответствующим заказчиком, закупщиками, поставщиками и заказчиками приводят к конкретному выбору критериев.
- Затем сотрудники по закупкам могут применить эти критерии при составлении тендера и дать ему возможность пройти юридическую экспертизу, чтобы получить окончательный вариант тендера.
Дополнительные вопросы для рассмотрения
- Для продуктивного использования критериев устойчивости требуется умелое проведение закупок. Слишком жесткие критерии не являются продуктивными, поскольку рынок может не отреагировать на эти тендеры.
- Критерии устойчивости также могут меняться с годами, поскольку покупатели и продавцы стремятся к более высоким уровням устойчивости и в связи с изменениями в регулировании (закупок).
- Крайне важно провести юридическую экспертизу шаблона тендера до начала закупок, чтобы избежать юридических проблем.
Дополнительная информация
- Green Public Procurement Criteria - Food, catering services and vending machines
- ICLEI’s Sustainable Procurement Platform
- Guidance and quality standards by the German Nutrition Society (in German)
- Guidance of the Organic Cities Network (in German)
- Guidance by the Competence Centre of Bavaria (in German)
- Competence Centre Sustainable Procurement (in German)
Отказ от ответственности
Информация на этой странице об использовании инструмента «Шаблон тендера для устойчивых услуг общественного питания» предоставляется только в качестве общего руководства и не предназначена для того, чтобы пользователь мог проверить соответствующие правила государственных закупок. Инструменты составлены, основываясь на имеющейся у нас информации, но мы не берем на себя никакой ответственности за их полноту и правильность. Мы не несем ответственности за проверку пользователем применимых положений законодательства о закупках в соответствующем государстве.
