Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Этот инструмент помогает организовать рабочую группу, называемую комиссией по столовой, состоящую из различных заинтересованных сторон предприятия общественного питания. Комиссия является контактным лицом по всем вопросам, связанным со столовой, включая повышение осведомленности о вопросах устойчивого развития.
Сокращение пищевых отходов в государственных учреждениях особенно сложно для регионов, не имеющих существующей политики по этому вопросу. Разработка стратегии и плана действий с участием междисциплинарной команды может положить начало изменениям.
Сетевой офис предоставляет информацию и рекомендации, проводит обучение и поддерживает обмен опытом между соответствующими заинтересованными сторонами, участвующими в общественном питании молодежи. В основном он сосредоточен на вопросах здоровья и устойчивого развития.
Как сделать региональное органическое сельское хозяйство наглядным для молодежи и как добиться того, чтобы в их тарелках было больше региональных органических продуктов, показано в этом пособии. Она включает в себя более тесные связи с региональными органическими фермерами, предоставление учебных материалов и изменения в меню.
Этот инструмент предлагает основанный на широком участии подход к решению вопросов питания и здорового питания в школах. Совет по вопросам школьного питания объединяет все заинтересованные стороны и совместно работает над дальнейшим улучшением питания и повышением его устойчивости.
Организации государственных закупок и общественного питания должны развиваться в направлении повышения устойчивости. Этот инструмент предназначен для настройки стратегического процесса для организации (бизнеса), чтобы найти свой путь с точки зрения устойчивости.
Хотите ли вы также получить высококачественное, органическое, свежее, региональное, сезонное, вкусное и при этом экономичное общественное питание? Данный инструмент представляет собой концепцию программы обучения и налаживания контактов для специалистов по кухне на предприятиях общественного питания.