Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Этот инструмент показывает, как внедрить в домах социальной защиты растительную и здоровую пищу, которая понравится жителям. Она предполагает вовлечение в процесс изменеий как пожилых людей, так и специалистов по кухне.
Этот инструмент содержит учебный материал по защите климата для специалистов кухни, включая 19 конкретных мер, касающихся выбора продуктов, технологии, поведения и утилизации отходов.
How can trade be established between local suppliers and catering companies in times of disrupted value chains? The tool provides general guidelines for connecting with local suppliers in order to reduce public kitchens’ dependency on distant suppliers.
Want to teach children about nutrition and build teachers' capacity to give culinary education? Here are some tips on how to do it systematically.
Как мотивировать практиков, таких как поставщики или закупщики, к принятию мер по обеспечению устойчивости общественного питания? Этот инструмент предлагает стимулировать их мотивацию к изменениям путем обмена опытом и изучения передовой практики других практиков.
This tool explains how to increase the knowledge and competence of nutrition among carers of educational care centres.
Пока государственные органы пишут новые стратегии для более устойчивой продовольственной системы, профессионалы в столовой должны реализовывать новые меры. В данном пособии рассматривается вопрос о том, как мотивировать профессионалов общественных столовых участвовать в этих изменениях.
Workshops for kitchen staff and pupils organised by professional cooking trainers to learn more about vegetarian school meals.
Для пропаганды преимуществ и повышения приемлемости органических продуктов питания среди различных групп заинтересованных сторон в государственных учреждениях могут быть организованы лекции ученых или других экспертов.
Для того, чтобы в общественных учреждениях было больше растительных блюд, может потребоваться повышение квалификации работников столовой. Данный инструмент предлагает подход к организации такого обучения.
Как привлечь всех сотрудников государственного учреждения к более здоровому питанию и рациональному рациону? Обеспечить программу обучения для всех заинтересованных сотрудников, которая включает в себя кулинарные упражнения, семинары и лекции.
Хотите ли вы также получить высококачественное, органическое, свежее, региональное, сезонное, вкусное и при этом экономичное общественное питание? Данный инструмент представляет собой концепцию программы обучения и налаживания контактов для специалистов по кухне на предприятиях общественного питания.