Все инструменты
Используйте фильтры и выполняйте поиск по ключевым словам в нашей библиотеке, чтобы найти инструменты, которые вам подходят.
Пока государственные органы пишут новые стратегии для более устойчивой продовольственной системы, профессионалы в столовой должны реализовывать новые меры. В данном пособии рассматривается вопрос о том, как мотивировать профессионалов общественных столовых участвовать в этих изменениях.
Для того, чтобы в общественных учреждениях было больше растительных блюд, может потребоваться повышение квалификации работников столовой. Данный инструмент предлагает подход к организации такого обучения.
Данный инструмент показывает, как сделать предоставление устойчивого государственного питания более обязательным для государственных учреждений путем включения соответствующих критериев в административный регламент по устойчивым государственным закупкам.
Узнайте больше о необходимых шагах, чтобы разработать дорожную карту для устойчивого школьного питания в этом описании инструмента и в путь!
Для предотвращения пищевых отходов в общественном питании важно знать, сколько пищевых отходов и какого рода пищевые отходы образуются. Инструмент предлагает три различных подхода к выполнению этой задачи.