Nepieciešamie soļi
- Nosakiet lekcijas mērķus, mācību uzdevumus, mērķa grupas un dalībnieku skaitu. Ņemiet vērā, ka prezentācijai jābūt viegli saprotamai un interesantai visām ieinteresēto personu grupām, tāpēc atkarībā no auditorijas būs nedaudz atšķirīgas pieejas.
- Izvēlieties piemērotu zinātnieku vai ekspertu, kas uzstāsies ar prezentāciju.
- Izvēlieties mērķa grupām atbilstošas tēmas (piemēram, virtuves personālam, patērētājiem), sastādiet sanāksmes darba kārtību un izvēlieties piemērotu datumu - to visu konsultējoties ar vadītāju.
- Rezervējiet pasākumam piemērotu telpu, tostarp tehnisko aprīkojumu (piemēram, datoru, projektoru, apskaņošanas sistēmu, interneta pieslēgumu).
- Organizējiet(bioloģiskas) uzkodas un atspirdzinājumus sanāksmei, ja to atļauj budžets.
- Organizējiet kopīgu bioloģisko produktu degustāciju pēc sanāksmes, uzrunājot dažādus bioloģisko produktu ražotājus.
- Vismaz četras nedēļas iepriekš izsūtiet ielūgumus izvēlētajiem mērķa grupu pārstāvjiem, tostarp darba kārtību, norādījumus un lūgumu reģistrēties.
- Sagatavojiet drukātus prezentācijas izdales materiālus un/vai papildu informatīvos materiālus.
- Sanāksmes dienā iepriekš pārbaudiet tehnisko aprīkojumu.
- Nodrošiniet draudzīgu atmosfēru sanāksmē, ļaujot dalībniekiem iepazīt vienam otru.
- Mudiniet dalībniekus diskutēt sanāksmes laikā; uzsveriet, ka tagad viņiem ir iespēja saņemt atbildes uz saviem jautājumiem no uzticama avota.
- Pēc tam nosūtiet e-pasta vēstuli, kurā pateicaties par dalību, sniedziet padomu, kur iegūt papildu informāciju, un norādiet saziņas iespējas.
Papildu jautājumi, kas jāapsver
- Lēmumu pieņēmēji ir atbildīgi par šī rīka īstenošanu, lai palīdzētu organizācijai ieviest bioloģisko pārtiku sabiedriskajā ēdināšanā.
- Ir svarīgi skaidri paziņot:
- bioloģiskās pārtikas priekšrocības (piemēram, uzturvērtība un ekoloģiskās vērtības);
- publiskā iepirkuma un sabiedriskās ēdināšanas nozīmi pārtikas sistēmas maiņā;
- vienkāršus veidus, kā praktizējošiem speciālistiem uzsākt pārmaiņas: piemēram, sniegt piemērus, kur var iegādāties bioloģisko pārtiku (piemēram, vietējos zemnieku tirdziņos, bioloģisko produktu veikalos u. c.), vai veidus, kā mainīt iepirkumu kārtību, piemēram, ES zaļā publiskā iepirkuma kritērijus (ZPI) u. c.).
- Svarīgi ir ne tikai pārliecināt sanāksmē iesaistītos profesionāļus izmantot bioloģiskos produktus, bet arī iesaistītos patērētājus, piemēram, skolēnu vecākus vai sociālās aprūpes namu iemītniekus.
- Sadarbība ar zinātniskajām institūcijām vai zinātniekiem, kas nodarbojas ar izglītību bioloģiskās pārtikas kvalitātes jomā, ir būtiska, jo viņu pieredze ir uzticama un balstīta uz zinātniskiem pierādījumiem.
- Laba prakse ir sagatavot dažus atspirdzinājumus, izmantojot bioloģiskus produktus, ko dalībnieki var izmēģināt un tādējādi mudināt tos iekļaut savā uzturā.
