Visi rīki
Izmantojiet filtrus un meklējiet mūsu bibliotēkā pēc atslēgvārdiem, lai atrastu jums piemērotus rīkus.
Šis rīks ir vērsts uz pasniegšanas paņēmieniem, lai palielinātu augu izcelsmes pārtikas patēriņu.
Šis rīks palīdz organizēt darba grupu, ko sauc par "ēdnīcas komisiju" un kurā ietilpst dažādas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā ieinteresētās personas. Komisija ir kontaktpunkts visos ar ēdnīcu saistītajos jautājumos, tostarp izpratnes veicināšanā par ilgtspējības jautājumiem.
Skolām ir unikāla loma bērnu un jauniešu vērtību un attieksmes mācīšanā un veidošanā. Šis rīks palīdz skolām veicināt bērnu un jauniešu izpratni par pārtikas atkritumiem, iepazīstinot viņus ar skolas pavāriem un prezentējot ēdnīcas darbu.
Šis rīks palīdz izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas ēdināšanas pakalpojumos, sniedzot vispārēju pārskatu par sabiedriskās ēdināšanas nodrošināšanas procesu, uzzinot atkritumu rašanās iemeslus un pēc tam tos novēršot.
Kā praktizējošos darbiniekus, piemēram, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējus vai iepirkumu rīkotājus, motivēt īstenot ilgtspējības pasākumus sabiedriskās ēdināšanas jomā? Šis rīks liecina, ka dalīšanās pieredzē un mācīšanās no citu praktiķu labās prakses piemēriem var būt spēcīgs motivējošs stimuls.
Kad valsts/pašvaldību iestādes izstrādā jaunas stratēģijas ilgtspējīgas pārtikas sistēmas izveidei, ēdināšanas uzņēmumiem ir jāīsteno jaunie pasākumi. Šajā rīkā tiek pētīti veidi, kā motivēt virtuves profesionāļus aktīvi iesaistīties šajās pārmaiņās.
Vai esat kādreiz aizdomājušies, cik daudz ūdens, enerģijas, mazgāšanas līdzekļu, trauku mazgāšanas aprīkojuma, darbaspēka un naudas varētu ietaupīt, ja sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos neizmantotu paplātes? Šis rīks sniedz norādījumus par to, kā pārtraukt paplāšu lietošanu.
Lai popularizētu bioloģiskās pārtikas priekšrocības un palielinātu tās pieņemamību dažādu ieinteresēto grupu vidū valsts/pašvaldību iestādēs var organizēt zinātnieku vai citu ekspertu lekcijas.
Šis rīks atbalsta augu izcelsmes uzturu, mudinot ēdinātājus iekļaut ēdienkartēs dažādus augu izcelsmes uztura veidus, sākot no elastīga uztura līdz vegānismam. Tas palīdz klientiem iepazīties ar dažādām receptēm un ēdienu gatavošanas iespējām, ko piedāvā uzturs, kura pamatā ir augu valsts produkti.
Šis rīks sniedz idejas par vispārīgiem mārketinga materiāliem, lai popularizētu bioloģiskās lauksaimniecības marķējumus vai sertifikātus sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem. Tas palīdzēs uzlabot klientu informētību un motivēs citus ēdināšanas uzņēmumus mainīt ēdienkarti un pieteikties marķējumam/ sertifikātam.
Šis rīks sniedz pamatprincipus skolas dārza izveidei un iekļaušanai mācību programmā, nodrošinot ļoti praktisku pieeju izglītībai par ilgtspējīgu pārtiku.
Šis rīks parāda, kā maziem bērniem pozitīvi un radoši iepazīt un izbaudīt dažādus dārzeņu, augļu, ogu veidus un ēdienus, kas tos satur.
Svarīga pārtikas atkritumu daļa - šķīvju atkritumi - rodas ēdiena pasniegšanas un patēriņa laikā. Šis rīks palīdz klientiem novērst pārtikas atkritumu rašanos.
Ilgtspējas jaunumi ir lielisks veids, kā ēdnīcām iepazīstināt ar saviem centieniem panākt arvien ilgtspējīgāku (sabiedrisko) ēdināšanu un kā klientiem uzzināt par šo darbu.
Publiskā iepirkuma veicējiem un ēdināšanas uzņēmumiem ir jādarbojas ilgtspējīgāk. Šis rīks ir par stratēģijas procesa izstrādi organizācijai (uzņēmumam), lai palīdzētu atrast ceļu uz ilgtspējību.