Visi rīki
Izmantojiet filtrus un meklējiet mūsu bibliotēkā pēc atslēgvārdiem, lai atrastu jums piemērotus rīkus.
Šis rīks rāda, kā ieviest veselīgas, augu izcelsmes maltītes sociālās aprūpes mājās veidos, kuras to iedzīvotāji novērtēs. Tas balstīts uz pārmaiņām, kurās tiks iesaistīti gan seniori, gan virtuves profesionāļi.
Šis rīks ir vērsts uz pasniegšanas paņēmieniem, lai palielinātu augu izcelsmes pārtikas patēriņu.
Šis rīks palīdz organizēt darba grupu, ko sauc par "ēdnīcas komisiju" un kurā ietilpst dažādas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā ieinteresētās personas. Komisija ir kontaktpunkts visos ar ēdnīcu saistītajos jautājumos, tostarp izpratnes veicināšanā par ilgtspējības jautājumiem.
Kādi soļi un iespējamie ilgtspējīga iepirkuma kritēriji būtu jāņem vērā iepirkuma amatpersonām, gatavojot konkursu par ēdināšanas pakalpojumiem? Šis kontrolsaraksts sniedz idejas un iedvesmu.
Izmantojiet iekšējo izmaksu aprēķināšanas sistēmu, lai samazinātu pārtikas produktu oglekļa pēdas nospiedumu liela mēroga virtuvēs.
Atvērts, organisks kopienas dārzs, kas nodrošina vairākus izglītojošus pasākumus.
Skolām ir unikāla loma bērnu un jauniešu vērtību un attieksmes mācīšanā un veidošanā. Šis rīks palīdz skolām veicināt bērnu un jauniešu izpratni par pārtikas atkritumiem, iepazīstinot viņus ar skolas pavāriem un prezentējot ēdnīcas darbu.
Uzziniet vairāk par to, kā organizēt kulinārijas darbnīcas, lai parādītu jauniešiem saikni starp pašu audzētiem dārzeņiem un tīkamu, veselīgu augu izcelsmes ēdienu gatavošanu un kopīgu ēšanu.
Šis rīks palīdz izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas ēdināšanas pakalpojumos, sniedzot vispārēju pārskatu par sabiedriskās ēdināšanas nodrošināšanas procesu, uzzinot atkritumu rašanās iemeslus un pēc tam tos novēršot.
Šis rīks palīdz skolu ēdinātājiem uzraudzīt pārtikas atkritumu rašanos skolu virtuvēs un ēdamzālēs un reģistrēt to samazināšanas tendences.
Samazināt pārtikas izšķērdēšanu valsts/pašvaldību iestādēs ir īpaši grūti reģionos, kuros nav izstrādāta politika šajā jomā. Izstrādājot stratēģiju un rīcības plānu kopā ar daudznozaru komandu, var sākt pārmaiņas.
Kā praktizējošos darbiniekus, piemēram, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējus vai iepirkumu rīkotājus, motivēt īstenot ilgtspējības pasākumus sabiedriskās ēdināšanas jomā? Šis rīks liecina, ka dalīšanās pieredzē un mācīšanās no citu praktiķu labās prakses piemēriem var būt spēcīgs motivējošs stimuls.
Kā iegādāties bioloģisko pārtiku, ja nav labi attīstītas bioloģiskās pārtikas piegādes ķēdes? Šis rīks var palīdzēt, parādot, kā kartēt vietējos bioloģiskos lauksaimniekus un citus bioloģiskos ražotājus.
Jaunieši var uzzināt par veselīgu un ilgtspējīgu pārtiku jautrā veidā, izmantojot kāršu spēli, kas vizualizē svarīgus uzturvērtības faktus un ļauj spēlētājiem izveidot savu ēdienkarti.
Profesionālu kulinārijas pasniedzēju organizētas darbnīcas virtuves darbiniekiem un skolēniem, lai uzzinātu vairāk par veģetārajiem ēdieniem skolēnu ēdināšanā.