Komunikācija un spēju veidošana

Šis rīks rāda, kā ieviest veselīgas, augu izcelsmes maltītes sociālās aprūpes mājās veidos, kuras to iedzīvotāji novērtēs. Tas balstīts uz pārmaiņām, kurās tiks iesaistīti gan seniori, gan virtuves profesionāļi.

Šis rīks ir vērsts uz pasniegšanas paņēmieniem, lai palielinātu augu izcelsmes pārtikas patēriņu.

Šis rīks palīdz organizēt darba grupu, ko sauc par "ēdnīcas komisiju" un kurā ietilpst dažādas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā ieinteresētās personas. Komisija ir kontaktpunkts visos ar ēdnīcu saistītajos jautājumos, tostarp izpratnes veicināšanā par ilgtspējības jautājumiem.

Šis rīks ir mācību materiāls, ar kura palīdzību virtuves speciālisti var iepazīties ar klimata aizsardzības pasākumiem, un tajā ir iekļauti 19 konkrēti pasākumi, kas attiecas uz pārtikas produktu izvēli, tehnoloģijām, uzvedību un atkritumu apsaimniekošanu.

Atvērts, organisks kopienas dārzs, kas nodrošina vairākus izglītojošus pasākumus.

Skolām ir unikāla loma bērnu un jauniešu vērtību un attieksmes mācīšanā un veidošanā. Šis rīks palīdz skolām veicināt bērnu un jauniešu izpratni par pārtikas atkritumiem, iepazīstinot viņus ar skolas pavāriem un prezentējot ēdnīcas darbu.

Šis rīks izskaidro, kā krīzes laikā sazināties ar visiem ietekmētajiem dalībniekiem. Tiek aplūkotas divas tēmas, kas palīdz spert pirmos soļus ceļā uz procedūru, kā komunicēt un pārskatāmi pārvaldīt krīzes situācijās.

Uzziniet vairāk par to, kā organizēt kulinārijas darbnīcas, lai parādītu jauniešiem saikni starp pašu audzētiem dārzeņiem un tīkamu, veselīgu augu izcelsmes ēdienu gatavošanu un kopīgu ēšanu.

Kā var veidot tirdzniecību starp lauksaimniekiem, mazajiem pārstrādātājiem un ēdināšanas uzņēmumiem? Šis rīks nodrošina koncepciju dialogam starp šīm ieinteresētajām personām, lai tās iepazītu viena otru un apspriestu potenciālu un šķēršļus uzņēmējdarbības attiecībām.

Diēta zaļai planētai ir piecu kritēriju koncepcija ar sistēmas perspektīvu, kas piedāvā ietvaru un pārbaudītus rīkus ilgtspējīgu maltīšu atbalstam.

Kā praktizējošos darbiniekus, piemēram, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējus vai iepirkumu rīkotājus, motivēt īstenot ilgtspējības pasākumus sabiedriskās ēdināšanas jomā? Šis rīks liecina, ka dalīšanās pieredzē un mācīšanās no citu praktiķu labās prakses piemēriem var būt spēcīgs motivējošs stimuls.

Šis rīks izskaidro, kā uzlabot pirmsskolas izglītības iestāžu darbinieku zināšanas un kompetenci uztura jomā.

Vai skolas ēdināšana un ēdināšanas vide atbilst skolēnu un vecāku vēlmēm? Idejas klientu atsauksmju apkopošanai atrodiet anketas paraugā un procesa aprakstā.

Jaunieši var uzzināt par veselīgu un ilgtspējīgu pārtiku jautrā veidā, izmantojot kāršu spēli, kas vizualizē svarīgus uzturvērtības faktus un ļauj spēlētājiem izveidot savu ēdienkarti.

Kad valsts/pašvaldību iestādes izstrādā jaunas stratēģijas ilgtspējīgas pārtikas sistēmas izveidei, ēdināšanas uzņēmumiem ir jāīsteno jaunie pasākumi. Šajā rīkā tiek pētīti veidi, kā motivēt virtuves profesionāļus aktīvi iesaistīties šajās pārmaiņās.

Tīkla veidošanas birojs sniedz informāciju, ieteikumus un apmācības, kā arī atbalsta pieredzes apmaiņu starp ieinteresētajām personām, kas iesaistītas ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā bērniem un jauniešiem. Tas galvenokārt pievēršas veselības un ilgtspējas jautājumiem.

Lai popularizētu bioloģiskās pārtikas priekšrocības un palielinātu tās pieņemamību dažādu ieinteresēto grupu vidū valsts/pašvaldību iestādēs var organizēt zinātnieku vai citu ekspertu lekcijas.

Virtuves darbinieku kvalifikācijas celšana var būt nepieciešama, lai palīdzētu palielināt augu izcelsmes ēdienu skaitu valsts/pašavaldības iestādēs. Šis rīks piedāvā pieeju šādu apmācību organizēšanai.

Šis rīks sniedz idejas par vispārīgiem mārketinga materiāliem, lai popularizētu bioloģiskās lauksaimniecības marķējumus vai sertifikātus sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem. Tas palīdzēs uzlabot klientu informētību un motivēs citus ēdināšanas uzņēmumus mainīt ēdienkarti un pieteikties marķējumam/ sertifikātam.

Šis rīks palīdz padarīt reģionālo bioloģisko lauksaimniecību redzamāku jauniešiem un piedāvā stratēģijas, kā panākt, lai uz ēdienos tiktu iekļauts vairāk reģionālās bioloģiskās pārtikas. Tā veicina ciešākas saiknes ar reģionālajiem bioloģiskajiem lauksaimniekiem, izglītojošu materiālu nodrošināšanu un izmaiņas ēdienkartē.

Šis rīks ietver dažādus pasākumus, kas palīdz ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem rīkoties, lai risinātu pārtikas atkritumu problēmu.

Šis rīks piedāvā līdzdalības pieeju uztura un veselīgas pārtikas jautājumu risināšanai skolās. Skolas uztura padomē ir iesaistītas visas ieinteresētās puses, kas sadarbojas, lai uzlabotu ēdināšanu skolā un palielinātu tās ilgtspēju.

Ilgtspējas jaunumi ir lielisks veids, kā ēdnīcām iepazīstināt ar saviem centieniem panākt arvien ilgtspējīgāku (sabiedrisko) ēdināšanu un kā klientiem uzzināt par šo darbu.

Kā mēs varam panākt, lai ikviens sabiedriskā iestādē atbalstītu veselīgāku pārtiku un ilgtspējīgāku uzturu? Viens no veidiem ir nodrošināt apmācības programmu visiem ieinteresētajiem darbiniekiem, kas ietver praktiskās ēdienu gatavošanas apmācības, seminārus un lekcijas.

Kā skolotāji un skolu vadītāji var iesaistīt bērnus pārtikas atkritumu samazināšanas risinājumu ieviešanā, ietekmējot viņu ēšanas paradumus un attieksmi pret pārtiku? Šajā rīkā atrodiet konkrētus norādījumus.

Šis rīks piedāvā veidni, kas izmantojama sabiedriskās ēdināšanas iepirkumu rīkotājiem, lai palīdzētu tiem izvēlēties iedvesmojošus ilgtspējības kritērijus, kurus iekļaut konkursos, un panākt reālu progresu savas organizācijas ilgtspējības mērķu sasniegšanā.

Vai vēlaties palīdzēt nodrošināt kvalitatīvu, bioloģisku, svaigu, reģionālu, sezonālu, garšīgu un ekonomisku sabiedrisko ēdināšanu? Šis rīks nodrošina sabiedriskās ēdināšanas iestāžu virtuves speciālistu apmācības un sadarbības programmas koncepciju.