Būtini žingsniai
Paruošimas:
- Sukurkite iniciatyvą arba programą, koncepciją, kurioje būtų pateiktos gairės, kaip į mokyklų virtuves įtraukti daugiau regioninio ekologiško maisto. Tai galėtų atsispindėti ir mokyklų programose.
- Kurdami programą, glaudžiai bendradarbiaukite su įvairiomis atitinkamomis suinteresuotųjų šalių grupėmis: mokyklų maitinimo įstaigomis, mokytojais, ūkininkais, tiekėjais ir kt.
- Apibrėžkite dalyvavimo taisykles, pvz., pasiūlykite, kad galėtų dalyvauti tik tos maitinimo įmonės, kurios per mėnesį į savo mokyklos valgiaraštį įtrauks bent 5 regioninius/vietoje užaugintus ekologiškus produktus.
- Išsiųskite kvietimus visoms mokykloms, maitinimo įstaigoms ir regiono ekologiniams ūkiams dalyvauti ir remti, viešinti tokią programą.
Maisto tiekimo grandinės kūrimas:
- Palengvinkite meniu sudarytojų, tiekėjų ir gamintojų bendravimo procesą; skatinkite valgiaraščio planų kūrimą ir idėjas viešinimui.
- Sukurkite regioninio ekologiško kasdieninio patiekalo logotipą, kurį būtų galima naudoti mokyklų valgiaraščiuose.
- Sukurkite visų dalyvaujančių gamintojų, perdirbėjų, viešojo maitinimo įmonių ir mokyklų internetinį žemėlapį ir vizualizuokite tiekimo grandines.
- Paskelbkite maitinimo įmonių ir gamintojų bendradarbiavimo planus.
Žinių plėtra:
- Kurti, teikti mokomąją medžiagą mokykloms, įskaitant:
- įvairių maisto produktų, pavyzdžiui, pieno produktų ar obuolių tiekimo grandinės, mokymo modulių sukūrimas;
- trumpų filmų ir radijo pjesių, pvz., apie mėnesio produktą (bulvės, sviestas, braškės), sukūrimas;
- praktines galimybes mokiniams, pvz., ekskursijos pas ūkininkus ar perdirbėjus, degustacijos, planai užsiauginti savo daržoves, (interneto) žaidimai ir kt.
- Pateikti mokymo namuose formas.
- Sukurti nuolatinį informacijos pateikimo srautą mokiniams, mokytojams ir tėvams.
Daugiau klausimų, kuriuos reikia apsvarstyti
- Ankstyvieji šio ugdymo požiūrio žingsniai gali pareikalauti daug pastangų ir laiko, nes nauji ryšiai nebūtinai užmezgami lengvai ar greitai.
- Geram bendradarbiavimui svarbu sustiprinti bendravimą su ūkininkais.
- Pakankamas ekologiškų daržovių aprūpinimas pasirodė esąs iššūkis ten, kur ši priemonė buvo įdiegta, o perėjimas nuo tradicinių prie ekologinių ūkių užtrunka.
- Dėl tarpinės prekybos ekologiški produktai gali pabrangti, todėl gali prireikti finansinės vyriausybės paramos.
- Ekologišką maistą rekomenduojama įtraukti į pirkimo kriterijų užsakant maitinimo paslaugą. [https://www.sustainable-public-meal.eu/en/tools/procure-organic/]
- Ryšiai su visuomene ir dalyvavimas politiniuose ar švietimo renginiuose yra svarbūs siekiant didinti informuotumą ir skatinti gyventojus aktyviau dalyvauti.
- Šia priemone galima padėti pakeisti regioninę maisto sistemą.
Tolimesnė informacija
- Regioninis žemėlapis (vokiečių k.)
- Turinys su žaidimais ir vaizdo įrašais jaunimui (vokiečių k.)
- Turinys mokytojams, įskaitant mokymo vienetus (vokiečių kalba):
Disclaimer
Šiame puslapyje esanti informacija apie priemonės „Regioninis arba vietinis ekologiškas maistas mokyklose“ naudojimą yra tik kaip bendras vadovas ir nėra skirtas vartotojui pakeisti atitinkamus viešųjų pirkimų reglamentus. Mes sudarėme turinį pagal savo žinias, tačiau neprisiimame jokios atsakomybės už išsamumą ir teisingumą. Mes neprisiimame jokios atsakomybės už tai, kad vartotojas patikrintų atitinkamoje nacionalinėje valstybėje galiojančias viešųjų pirkimų teisės nuostatas.
