Visi įrankiai
Naudokite filtrus ir ieškokite raktinių žodžių mūsų bibliotekoje, kad rastumėte jums tinkamus įrankius.
Šioje priemonėje pagrindinis dėmesys skiriamas patiekimo technologijoms, kaip būdui padidinti augalinio maisto vartojimą.
Į kokius veiksmus ir galimus tvarių pirkimų kriterijus turėtų atsižvelgti viešųjų pirkimų organizatoriai, organizuodami viešojo maitinimo paslaugų konkursą? Šis kontrolinis sąrašas suteiks idėjų, o galbūt ir naujo požiūrio.
Kaip galima užmegzti prekybinius ryšius tarp vietinių tiekėjų ir maitinimą teikiančių įmonių, kada nėra užtikrinta nuolatinė maisto tiekimo grandinė? Šis įrankis teikia bendras gaires dėl maisto gamintojų jungimosi su vietiniais tiekėjais, siekiant sumažinti priklausomybę nuo tolimųjų tiekėjų.
Kaip galima sukurti prekybą tarp ūkininkų, smulkių perdirbėjų ir maitinimo įmonių? Šis įrankis suteikia dialogo tarp šių suinteresuotųjų šalių koncepciją, siekiant pažinti vieni kitus ir aptarti verslo santykių galimybes ir kliūtis.
Ši priemonė padeda išvengti maisto švaistymo teikiant maitinimo paslaugas, bendrai žiūrint į viešojo maitinimo teikimo procesą, sužinojus švaistymo priežastis ir jas pašalinant.
Ši priemonė padeda mokyklų maitinimo įmonėms stebėti maisto atliekų susidarymą mokyklų virtuvėse ir valgomuosiuose bei fiksuoti jų mažinimo pokyčius.
Ar kada nors svarstėte, kiek vandens, energijos, ploviklių, indų plovimo įrangos, darbo jėgos ir pinigų būtų galima sutaupyti išėmus padėklus viešojo maitinimo įstaigose ? Šis įrankis pateikia nurodymus, kaip nustoti naudoti padėklus.
Maisto tiekėjai, planuojantys naudoti ES ar nacionalinius ekologinius ženklus savo ekologiškiems patiekalams reklamuoti, turi užtikrinti, kad juose būtų daug ekologiškų ingredientų (ne mažiau kaip 95 %), nepaliekant vietos pereinamajam etapui. Sužinokite, kaip sukurti nacionalinį arba vietinį ekologinį ženklą, skirtą viešojo maitinimo įstaigoms, kurios savo maistui gali naudoti skirtingus ekologiško maisto kiekius.
Gali prireikti tobulinti virtuvės specialistų įgūdžius, kad būtų galima padidinti augalinių patiekalų skaičių valstybinėse įstaigose. Ši priemonė suteikia galimybę organizuoti tokius mokymus.
Šis įrankis palaiko augalinį valgymą, skatindamas viešojo maitinimo įstaigą į savo meniu planus įtraukti įvairias augalinės kilmės dietas – nuo lanksčios iki veganiškos. Tai padeda klientams susipažinti su skirtingais receptais ir patiekalų galimybėmis, kurias siūlo augalinės dietos.
Viešo maitinimo porcijos dažnai būna per didelės, todėl didėja maisto švaistymas ir (arba) nesveikas persivalgymas. Šis įrankis parodo, kaip viešojo maitinimo įmonės gali sumažinti savo patiekalų dydį, kad sukurtų „įprastas“ ir „mažas“ porcijas.
Šiame įrankyje pateikiamos bendros rinkodaros priemonės, skirtos viešojo maitinimo įstaigoms ir restoranams reklamuoti ekologišką maistą. Tai turėtų padėti didinti klientų informuotumą ir paskatinti kitas viešojo maitinimo įstaigas keisti savo valgiaraščius ekologiško maisto link.
Ši priemonė skatina regioninį ekologinį žemės ūkį, kuris tampa labiau matomas jaunimui, taip pat siūlo strategijas, kaip daugiau vartojimui pateikti vietoje užauginto ekologiško maisto. Tai skatina užmegzti glaudesnius ryšius su regiono ekologiniais ūkininkais, keisti valgiaraštį, mokytis.
Šis įrankis parodo, kaip į tvaraus viešojo maitinimo paslaugų teikimą viešosioms institucijoms, įtraukti tinkamus kriterijus viešųjų pirkimų reglamentavime.
Šis įrankis parodo, kaip valdžios institucijos gali skatinti gerti vandenį iš daugkartinio naudojimo butelių. Centralizuotai tiekiamo iš krano vandens gėrimas taupo pinigus, palaiko žmonių sveikatą ir daro teigiamą poveikį klimatui.