Visi įrankiai
Naudokite filtrus ir ieškokite raktinių žodžių mūsų bibliotekoje, kad rastumėte jums tinkamus įrankius.
Ši priemonė padeda organizuoti darbo grupę, vadinamą „valgyklos komisija“, kurią sudaro įvairios viešojo maitinimo įstaigos suinteresuotosios šalys. Komisija yra kontaktinis centras visais su valgykla susijusiais klausimais, įskaitant informuotumo apie tvarumo klausimus didinimą.
Į kokius veiksmus ir galimus tvarių pirkimų kriterijus turėtų atsižvelgti viešųjų pirkimų organizatoriai, organizuodami viešojo maitinimo paslaugų konkursą? Šis kontrolinis sąrašas suteiks idėjų, o galbūt ir naujo požiūrio.
Mokomoji iliustracija/plakatas, kuri skatina rinktis augalinės kilmės, sezoninius, šviežius ir tvarius patiekalus. Pristatanti penkis principus, kurie leis jums sudaryti draugišką klimatui patiekalą
Šioje priemonėje pateikiama mokomoji medžiaga, skirta supažindinti su klimato apsaugos priemonėmis virtuvės profesionalams ir apima 19 konkrečių priemonių, susijusių su maisto pasirinkimu, technologijomis, elgesiu ir atliekų tvarkymu.
Šis įrankis paaiškina, kaip bendrauti su visomis suinteresuotomis pusėmis krizės metu. Čia aptariami du klausimai, kurie padeda žengti tolimesnius žingsnius link proceso kaip bendrauti ir valdyti skaidriai krizinių situacijų metu.
Tinklų kūrimo biuras teikia informaciją, patarimus ir mokymus bei padeda dalytis patirtimi tarp atitinkamų suinteresuotųjų šalių, dalyvaujančių viešajame maitinime. Jame daugiausia dėmesio skiriama sveikatos ir tvarumo klausimams.
Viešo maitinimo porcijos dažnai būna per didelės, todėl didėja maisto švaistymas ir (arba) nesveikas persivalgymas. Šis įrankis parodo, kaip viešojo maitinimo įmonės gali sumažinti savo patiekalų dydį, kad sukurtų „įprastas“ ir „mažas“ porcijas.
Ši priemonė skatina regioninį ekologinį žemės ūkį, kuris tampa labiau matomas jaunimui, taip pat siūlo strategijas, kaip daugiau vartojimui pateikti vietoje užauginto ekologiško maisto. Tai skatina užmegzti glaudesnius ryšius su regiono ekologiniais ūkininkais, keisti valgiaraštį, mokytis.
Šis įrankis parodo, kaip į tvaraus viešojo maitinimo paslaugų teikimą viešosioms institucijoms, įtraukti tinkamus kriterijus viešųjų pirkimų reglamentavime.
Šis įrankis parodo, kaip valdžios institucijos gali skatinti gerti vandenį iš daugkartinio naudojimo butelių. Centralizuotai tiekiamo iš krano vandens gėrimas taupo pinigus, palaiko žmonių sveikatą ir daro teigiamą poveikį klimatui.
Šis įrankis padeda vartotojams pradėti diegti vienkartinių pakuočių pakeitimo daugkartinėmis taromis sistemą, tuo pačiu sprendžiant maisto atliekų ir pakuočių atliekų problemą.
Šis įrankis siūlo šabloną, kurį gali naudoti viešojo maitinimo paslaugų teikėjai, kad padėtų jiems įvardinti tinkamus tvarumo kriterijus, kurie turi būti įtraukti į konkursus, ir pasiekti realios pažangos įgyvendinant savo organizacijos tvarumo tikslus.
Ar norite padėti užtikrinti kokybišką, ekologišką, šviežią, regioninį, sezoninį, skanų ir kartu ekonomišką viešą maitinimą? Šis įrankis pateikia viešojo maitinimo įstaigų virtuvės profesionalų mokymo ir tinklų kūrimo programos koncepciją.