Būtini žingsniai
- Apibrėžkite paskaitos tikslus, mokymosi tikslus, tikslines grupes ir dalyvių skaičių. Atminkite, kad pristatymas turi būti lengvai suprantamas ir įdomus visoms suinteresuotųjų šalių grupėms, todėl požiūriai bus šiek tiek skirtingi, atsižvelgiant į auditorijos sudėtį.
- Pasirinkite tinkamą mokslininką ar ekspertą pristatymui.
- Pasirinkite tikslinėms grupėms (pvz., maitinimo įstaigoms, virtuvės personalui, vartotojams) aktualias temas, sudarykite susitikimo darbotvarkę ir pasirinkite tinkamą datą.
- Užsisakykite renginiui tinkamą patalpą su technine įranga (pvz., kompiuteris, projektorius, garso sistema, interneto prieiga).
- Užsakykite ekologiškus užkandžius ir gaiviuosius gėrimus susitikimui, jei tai leidžia biudžetas.
- Organizuokite bendruomeninius ekologiškų produktų degustavimus po susirinkimo, kreipiantis į skirtingus ekologinius gamintojus.
- Ne vėliau kaip prieš keturias savaites išsiųskite kvietimus atrinktiems tikslinių grupių atstovams, įskaitant darbotvarkę, nurodymus ir prašymą registruotis.
- Paruoškite spausdintą pristatymo dalomąją medžiagą ir/ar tolesnę informacinę medžiagą.
- Susitikimo dieną iš anksto patikrinkite techninę įrangą.
- Užtikrinkite draugišką susitikimo atmosferą leisdami dalyviams susipažinti.
- Skatinkite dalyvius diskutuoti susitikimo metu pabrėžkite, kad dabar jie turi galimybę gauti atsakymus į savo klausimus iš patikimo šaltinio.
- Atsiųskite el. laišką, kuriame padėkokite už dalyvavimą, patarkite kur gauti papildomos informacijos ir kaip susisiekti.
Daugiau klausimų, kuriuos reikia apsvarstyti
- Sprendimus priimantys asmenys yra atsakingi už šios priemonės įgyvendinimą, padedančią organizacijai įtraukti ekologišką maistą į viešuosius valgius.
- Svarbu aiškiai bendrauti:
- ekologiško maisto nauda (pvz., maistinė ir aplinkosauginė vertė)
- viešųjų pirkimų ir maitinimo svarba keičiant maisto sistemą
- paprasti būdai, kaip inicijuoti pokyčius specialistams: pvz., pateikite pavyzdžių, kur galima nusipirkti ekologiško maisto (pvz., vietinių ūkininkų turgeliuose, ekologiškų prekių parduotuvėse, dėžėse ir kt.), arba būdus, kaip pakeisti pirkimo tvarką, pvz., ES žaliųjų viešųjų pirkimų kriterijus. (GPP) ir kt.
- Svarbu ne tik įtikinti susitikime dalyvaujančius profesionalus naudoti ekologiškus produktus, bet ir dalyvaujančius vartotojus, pavyzdžiui, mokinių tėvus ar socialinės globos namų gyventojus.
- Bendradarbiavimas su mokslo institucijomis ar mokslininkais, užsiimančiais švietimu ekologiškų maisto produktų kokybės srityje, yra aktualus, nes jų patirtis yra patikima ir pagrįsta moksliniais įrodymais.
- Gera praktika paruošti gaiviuosius gėrimus iš ekologiškų produktų, kuriuos dalyviai gali išbandyti ir tokiu būdu būti skatinami įtraukti į savo mitybą .
