Visi įrankiai
Naudokite filtrus ir ieškokite raktinių žodžių mūsų bibliotekoje, kad rastumėte jums tinkamus įrankius.
Šis įrankis parodo, kaip socialinės globos namuose diegti sveiką, augalinį maistą taip, kad jį įvertintų gyventojai. Tai priklauso nuo vyresnio amžiaus piliečių ir virtuvės specialistų integravimo į pokyčius.
Šioje priemonėje pagrindinis dėmesys skiriamas patiekimo technologijoms, kaip būdui padidinti augalinio maisto vartojimą.
Ši priemonė padeda organizuoti darbo grupę, vadinamą „valgyklos komisija“, kurią sudaro įvairios viešojo maitinimo įstaigos suinteresuotosios šalys. Komisija yra kontaktinis centras visais su valgykla susijusiais klausimais, įskaitant informuotumo apie tvarumo klausimus didinimą.
Į kokius veiksmus ir galimus tvarių pirkimų kriterijus turėtų atsižvelgti viešųjų pirkimų organizatoriai, organizuodami viešojo maitinimo paslaugų konkursą? Šis kontrolinis sąrašas suteiks idėjų, o galbūt ir naujo požiūrio.
Naudoti vidaus sąnaudų sistemą siekiant sumažinti maisto anglies pėdsako didelėse virtuvėse.
Atviras, ekologiškas bendruomenės sodas, kuris leidžia organizuoti daugybę švietimo renginių
Mokyklos atlieka unikalų vaidmenį mokant ir formuojant jaunų žmonių vertybes ir nuostatas. Ši priemonė padeda mokykloms didinti vaikų supratimą apie maisto švaistymą, supažindinant juos su mokyklos virėjomis ir pristatant valgyklos darbą renginyje.
Sužinokite daugiau apie tai, kaip organizuoti kulinarinius seminarus, siekiant parodyti jaunimui ryšį tarp daržovių auginimo patiems ir skanaus, sveiko augalinio maisto gaminimo bei valgymo kartu.
Ši priemonė padeda išvengti maisto švaistymo teikiant maitinimo paslaugas, bendrai žiūrint į viešojo maitinimo teikimo procesą, sužinojus švaistymo priežastis ir jas pašalinant.
Ši priemonė padeda mokyklų maitinimo įmonėms stebėti maisto atliekų susidarymą mokyklų virtuvėse ir valgomuosiuose bei fiksuoti jų mažinimo pokyčius.
Mažinti maisto švaistymą įstaigose ypač sunku regionams, neturintiems politikos šiuo klausimu. Strategijos ir veiksmų plano sukūrimas su įvairialype komanda gali paskatinti pokyčius.
Kaip praktikuojančius asmenis, tokius kaip viešojo maitinimo įstaigos ar pirkėjai, galima motyvuoti įgyvendinti tvarumo priemones, skirtas viešam maitinimui? Šis įrankis rodo, kad dalijimasis kitų praktikų patirtimi ir mokymusi apie gerą praktiką gali būti stiprus motyvacinis veiksnys.
Kaip galima įsigyti ekologiško maisto, kai nėra gerai išvystytos ekologiško maisto tiekimo grandinės? Šis įrankis gali padėti, nes parodo, kaip identifikuoti vietinius ekologinius ūkininkus ir kitus ekologinius gamintojus.
Jaunimas gali smagiai sužinoti apie sveiką ir tausų maistą naudodamiesi kortų žaidimu, kuris vizualizuoja svarbius mitybos faktus ir leidžia žaidėjams susikurti savo meniu.
Praktiniai mokymai/dirbtuvės virtuvės personalui ir mokiniams, kurias organizuoja profesionalūs virtuvės šefai, kad galėtumėte daugiau sužinoti apie mitybą be mėsos mokykloje.