Visi įrankiai
Naudokite filtrus ir ieškokite raktinių žodžių mūsų bibliotekoje, kad rastumėte jums tinkamus įrankius.
Šioje priemonėje pagrindinis dėmesys skiriamas patiekimo technologijoms, kaip būdui padidinti augalinio maisto vartojimą.
Palyginti su įprastais „pagamintas ir serviruotas“ ir „paruoštas šildymui“ patiekalų gamybos metodais, „paruoštas gaminimui“, t. y. šalta gamyba, įgalina nepertraukiamą gamybos procesą centrinėje, tradicinėje arba nutolusioje virtuvėje. Tokiu būdu gaminant šviežiai pagamintus patiekalus taupoma energija ir žmogiškieji ištekliai, taip pat išvengiama maisto švaistymo.
Ši priemonė padeda išvengti maisto švaistymo teikiant maitinimo paslaugas, bendrai žiūrint į viešojo maitinimo teikimo procesą, sužinojus švaistymo priežastis ir jas pašalinant.
Ar kada nors svarstėte, kiek vandens, energijos, ploviklių, indų plovimo įrangos, darbo jėgos ir pinigų būtų galima sutaupyti išėmus padėklus viešojo maitinimo įstaigose ? Šis įrankis pateikia nurodymus, kaip nustoti naudoti padėklus.
Šis įrankis palaiko augalinį valgymą, skatindamas viešojo maitinimo įstaigą į savo meniu planus įtraukti įvairias augalinės kilmės dietas – nuo lanksčios iki veganiškos. Tai padeda klientams susipažinti su skirtingais receptais ir patiekalų galimybėmis, kurias siūlo augalinės dietos.
Šis įrankis padės jauniems žmonėms kaip kūrybiškai sužinoti apie įvairias daržoves, vaisius, uogas ir jų turinčius patiekalus bei mėgautis jomis.
Svarbi maisto atliekų dalis – lėkštės atliekos – susidaro patiekiant ir vartojant maistą. Šis įrankis padeda išvengti maisto švaistymo.
Tvarumo informacijos atnaujinimai yra puikus būdas valgykloms pristatyti savo pastangas siekiant vis tvaresnio viešojo maitinimo, o klientams – sužinoti apie šį darbą.
Ekologiško maisto naudojimas viešojo maitinimo įstaigose gali būti minimalus arba jo visai nebūti. Šis įrankis siūlo, kaip viešojo maitinimo teikėjai gali pradėti naudoti ekologišką maistą ir tapti šios rinkos rėmėjais.
Viešųjų pirkimų ir maitinimo organizacijos turi veikti tvariau. Šis įrankis skirtas sukurti organizacijos (verslo) strategijos procesą, kuris padėtų rasti kelią tvarumo požiūriu.
Viešojo maitinimo tvarumas yra svarbus klausimas, turintis daug aspektų. Šioje priemonėje šie aspektai pateikiami kaip strateginiai pasirinkimai, kurie turi būti palaipsniui diegiami viešo maitinimo organizavime.
Šis įrankis siūlo aplinkai nekenksmingus (drėgno) mikropluošto valymo būdus, kad būtų taupomas švaraus vandens, energijos ir chemikalų sąnaudos, taip pat išvengta paviršių ir konstrukcijų įtempimo.