Visi įrankiai
Naudokite filtrus ir ieškokite raktinių žodžių mūsų bibliotekoje, kad rastumėte jums tinkamus įrankius.
Šis įrankis parodo, kaip socialinės globos namuose diegti sveiką, augalinį maistą taip, kad jį įvertintų gyventojai. Tai priklauso nuo vyresnio amžiaus piliečių ir virtuvės specialistų integravimo į pokyčius.
Šioje priemonėje pagrindinis dėmesys skiriamas patiekimo technologijoms, kaip būdui padidinti augalinio maisto vartojimą.
Ši priemonė padeda organizuoti darbo grupę, vadinamą „valgyklos komisija“, kurią sudaro įvairios viešojo maitinimo įstaigos suinteresuotosios šalys. Komisija yra kontaktinis centras visais su valgykla susijusiais klausimais, įskaitant informuotumo apie tvarumo klausimus didinimą.
Mokomoji iliustracija/plakatas, kuri skatina rinktis augalinės kilmės, sezoninius, šviežius ir tvarius patiekalus. Pristatanti penkis principus, kurie leis jums sudaryti draugišką klimatui patiekalą
Šioje priemonėje pateikiama mokomoji medžiaga, skirta supažindinti su klimato apsaugos priemonėmis virtuvės profesionalams ir apima 19 konkrečių priemonių, susijusių su maisto pasirinkimu, technologijomis, elgesiu ir atliekų tvarkymu.
Palyginti su įprastais „pagamintas ir serviruotas“ ir „paruoštas šildymui“ patiekalų gamybos metodais, „paruoštas gaminimui“, t. y. šalta gamyba, įgalina nepertraukiamą gamybos procesą centrinėje, tradicinėje arba nutolusioje virtuvėje. Tokiu būdu gaminant šviežiai pagamintus patiekalus taupoma energija ir žmogiškieji ištekliai, taip pat išvengiama maisto švaistymo.
Mokyklos atlieka unikalų vaidmenį mokant ir formuojant jaunų žmonių vertybes ir nuostatas. Ši priemonė padeda mokykloms didinti vaikų supratimą apie maisto švaistymą, supažindinant juos su mokyklos virėjomis ir pristatant valgyklos darbą renginyje.
Šis įrankis paaiškina, kaip bendrauti su visomis suinteresuotomis pusėmis krizės metu. Čia aptariami du klausimai, kurie padeda žengti tolimesnius žingsnius link proceso kaip bendrauti ir valdyti skaidriai krizinių situacijų metu.
Sužinokite daugiau apie tai, kaip organizuoti kulinarinius seminarus, siekiant parodyti jaunimui ryšį tarp daržovių auginimo patiems ir skanaus, sveiko augalinio maisto gaminimo bei valgymo kartu.
Kaip galima sukurti prekybą tarp ūkininkų, smulkių perdirbėjų ir maitinimo įmonių? Šis įrankis suteikia dialogo tarp šių suinteresuotųjų šalių koncepciją, siekiant pažinti vieni kitus ir aptarti verslo santykių galimybes ir kliūtis.
Žaliosios planetos dieta yra idėja, susidedanti iš penkių kriterijų ir turinti sisteminį požiūrį, aiškią struktūrą bei išbandytus įrankius subalansuotai mitybai palaikyti.
Norite išmokyti vaikus apie sveiką mitybą ir ugdyti mokytojų kulinarinio raštingumo gebėjimus? Štai keletas patarimų, kaip tai daryti sistemingai.
Ši priemonė padeda išvengti maisto švaistymo teikiant maitinimo paslaugas, bendrai žiūrint į viešojo maitinimo teikimo procesą, sužinojus švaistymo priežastis ir jas pašalinant.
Ši priemonė padeda mokyklų maitinimo įmonėms stebėti maisto atliekų susidarymą mokyklų virtuvėse ir valgomuosiuose bei fiksuoti jų mažinimo pokyčius.
Kaip praktikuojančius asmenis, tokius kaip viešojo maitinimo įstaigos ar pirkėjai, galima motyvuoti įgyvendinti tvarumo priemones, skirtas viešam maitinimui? Šis įrankis rodo, kad dalijimasis kitų praktikų patirtimi ir mokymusi apie gerą praktiką gali būti stiprus motyvacinis veiksnys.