Sveika ir augalinė mityba

Šis įrankis parodo, kaip socialinės globos namuose diegti sveiką, augalinį maistą taip, kad jį įvertintų gyventojai. Tai priklauso nuo vyresnio amžiaus piliečių ir virtuvės specialistų integravimo į pokyčius.

Šioje priemonėje pagrindinis dėmesys skiriamas patiekimo technologijoms, kaip būdui padidinti augalinio maisto vartojimą.

Mokomoji iliustracija/plakatas, kuri skatina rinktis augalinės kilmės, sezoninius, šviežius ir tvarius patiekalus. Pristatanti penkis principus, kurie leis jums sudaryti draugišką klimatui patiekalą

Šioje priemonėje pateikiama mokomoji medžiaga, skirta supažindinti su klimato apsaugos priemonėmis virtuvės profesionalams ir apima 19 konkrečių priemonių, susijusių su maisto pasirinkimu, technologijomis, elgesiu ir atliekų tvarkymu.

Atviras, ekologiškas bendruomenės sodas, kuris leidžia organizuoti daugybę švietimo renginių

Sužinokite daugiau apie tai, kaip organizuoti kulinarinius seminarus, siekiant parodyti jaunimui ryšį tarp daržovių auginimo patiems ir skanaus, sveiko augalinio maisto gaminimo bei valgymo kartu.

Žaliosios planetos dieta yra idėja, susidedanti iš penkių kriterijų ir turinti sisteminį požiūrį, aiškią struktūrą bei išbandytus įrankius subalansuotai mitybai palaikyti.

Norite išmokyti vaikus apie sveiką mitybą ir ugdyti mokytojų kulinarinio raštingumo gebėjimus? Štai keletas patarimų, kaip tai daryti sistemingai.

Jaunimas gali smagiai sužinoti apie sveiką ir tausų maistą naudodamiesi kortų žaidimu, kuris vizualizuoja svarbius mitybos faktus ir leidžia žaidėjams susikurti savo meniu.

Viešo administravimo institucijoms rengiant naujas tvaresnės maisto sistemos strategijas, virtuvės specialistai turi įgyvendinti naujas priemones. Šis įrankis tiria būdus, kaip motyvuoti virtuvės specialistus aktyviai dalyvauti šiame pokytyje.

Gali prireikti tobulinti virtuvės specialistų įgūdžius, kad būtų galima padidinti augalinių patiekalų skaičių valstybinėse įstaigose. Ši priemonė suteikia galimybę organizuoti tokius mokymus.

Šis įrankis palaiko augalinį valgymą, skatindamas viešojo maitinimo įstaigą į savo meniu planus įtraukti įvairias augalinės kilmės dietas – nuo lanksčios iki veganiškos. Tai padeda klientams susipažinti su skirtingais receptais ir patiekalų galimybėmis, kurias siūlo augalinės dietos.

Viešo maitinimo porcijos dažnai būna per didelės, todėl didėja maisto švaistymas ir (arba) nesveikas persivalgymas. Šis įrankis parodo, kaip viešojo maitinimo įmonės gali sumažinti savo patiekalų dydį, kad sukurtų „įprastas“ ir „mažas“ porcijas.

Ši priemonė suteikia pirkėjams galimybių įsigyti maisto, turinčio mažesnį poveikį klimatui, naudojant trumpesnes tiekimo grandines ir pirmenybę teikiant sezoniniam maistui.

Ši priemonė padeda perkantiesiems integruoti augalinius pasirinkimus į viešojo maitinimo paslaugų pirkimus, remiantis ES žaliųjų viešųjų pirkimų (ŽVP) kriterijais.

Šis įrankis parodo, kaip valdžios institucijos gali skatinti gerti vandenį iš daugkartinio naudojimo butelių. Centralizuotai tiekiamo iš krano vandens gėrimas taupo pinigus, palaiko žmonių sveikatą ir daro teigiamą poveikį klimatui.

Ši priemonė suteikia pagrindą mokyklos sodui įrengti ir įtraukti jį į mokymo programą, o tai labai praktiškas požiūris į tvaraus maisto švietimą.

Šis įrankis siūlo dalyvaujamąjį požiūrį į mitybos ir sveiko maisto problemas mokyklose. Mokyklos taryba įtraukia visas susijusias suinteresuotąsias šalis, kurios dirba kartu, kad pagerintų mokyklos maitinimą ir padidintų jo tvarumą.

Šis įrankis padės jauniems žmonėms kaip kūrybiškai sužinoti apie įvairias daržoves, vaisius, uogas ir jų turinčius patiekalus bei mėgautis jomis.

Kaip galime motyvuoti visus viešosios įstaigos darbuotojus rinktis sveikesnio maisto ir tvaresnės mitybos? Vienas iš būdų – visiems suinteresuotiems darbuotojams pateikti mokymo programą, apimančią maisto gaminimo pratimus, seminarus ir paskaitas.

Įvardinkite išmatuojamus tikslus dėl produktų kiekių, kurių jūsų organizacija nori sumažinti ar padidinti, ir stebėkite savo konkrečių maisto produktų pirkimus.

Ar norite padėti užtikrinti kokybišką, ekologišką, šviežią, regioninį, sezoninį, skanų ir kartu ekonomišką viešą maitinimą? Šis įrankis pateikia viešojo maitinimo įstaigų virtuvės profesionalų mokymo ir tinklų kūrimo programos koncepciją.