Pokyčių strategijos

Ši priemonė padeda organizuoti darbo grupę, vadinamą „valgyklos komisija“, kurią sudaro įvairios viešojo maitinimo įstaigos suinteresuotosios šalys. Komisija yra kontaktinis centras visais su valgykla susijusiais klausimais, įskaitant informuotumo apie tvarumo klausimus didinimą.

Naudoti vidaus sąnaudų sistemą siekiant sumažinti maisto anglies pėdsako didelėse virtuvėse.

Šis įrankis paaiškina, kaip bendrauti su visomis suinteresuotomis pusėmis krizės metu. Čia aptariami du klausimai, kurie padeda žengti tolimesnius žingsnius link proceso kaip bendrauti ir valdyti skaidriai krizinių situacijų metu.

Kaip galima sukurti prekybą tarp ūkininkų, smulkių perdirbėjų ir maitinimo įmonių? Šis įrankis suteikia dialogo tarp šių suinteresuotųjų šalių koncepciją, siekiant pažinti vieni kitus ir aptarti verslo santykių galimybes ir kliūtis.

Mažinti maisto švaistymą įstaigose ypač sunku regionams, neturintiems politikos šiuo klausimu. Strategijos ir veiksmų plano sukūrimas su įvairialype komanda gali paskatinti pokyčius.

Kaip praktikuojančius asmenis, tokius kaip viešojo maitinimo įstaigos ar pirkėjai, galima motyvuoti įgyvendinti tvarumo priemones, skirtas viešam maitinimui? Šis įrankis rodo, kad dalijimasis kitų praktikų patirtimi ir mokymusi apie gerą praktiką gali būti stiprus motyvacinis veiksnys.

Praktiniai mokymai/dirbtuvės virtuvės personalui ir mokiniams, kurias organizuoja profesionalūs virtuvės šefai, kad galėtumėte daugiau sužinoti apie mitybą be mėsos mokykloje.

Tinklų kūrimo biuras teikia informaciją, patarimus ir mokymus bei padeda dalytis patirtimi tarp atitinkamų suinteresuotųjų šalių, dalyvaujančių viešajame maitinime. Jame daugiausia dėmesio skiriama sveikatos ir tvarumo klausimams.

Šis įrankis parodo, kaip į tvaraus viešojo maitinimo paslaugų teikimą viešosioms institucijoms, įtraukti tinkamus kriterijus viešųjų pirkimų reglamentavime.

Šiame įrankio aprašyme sužinokite daugiau apie būtinus veiksmus, kad būtų parengtas tvaraus maitinimo mokyklose planas.

Šis įrankis siūlo dalyvaujamąjį požiūrį į mitybos ir sveiko maisto problemas mokyklose. Mokyklos taryba įtraukia visas susijusias suinteresuotąsias šalis, kurios dirba kartu, kad pagerintų mokyklos maitinimą ir padidintų jo tvarumą.

Viešųjų pirkimų ir maitinimo organizacijos turi veikti tvariau. Šis įrankis skirtas sukurti organizacijos (verslo) strategijos procesą, kuris padėtų rasti kelią tvarumo požiūriu.

Viešojo maitinimo tvarumas yra svarbus klausimas, turintis daug aspektų. Šioje priemonėje šie aspektai pateikiami kaip strateginiai pasirinkimai, kurie turi būti palaipsniui diegiami viešo maitinimo organizavime.

Šis įrankis siūlo šabloną, kurį gali naudoti viešojo maitinimo paslaugų teikėjai, kad padėtų jiems įvardinti tinkamus tvarumo kriterijus, kurie turi būti įtraukti į konkursus, ir pasiekti realios pažangos įgyvendinant savo organizacijos tvarumo tikslus.

Įvardinkite išmatuojamus tikslus dėl produktų kiekių, kurių jūsų organizacija nori sumažinti ar padidinti, ir stebėkite savo konkrečių maisto produktų pirkimus.