Komunikacija ir gebėjimų stiprinimas

Šis įrankis parodo, kaip socialinės globos namuose diegti sveiką, augalinį maistą taip, kad jį įvertintų gyventojai. Tai priklauso nuo vyresnio amžiaus piliečių ir virtuvės specialistų integravimo į pokyčius.

Šioje priemonėje pagrindinis dėmesys skiriamas patiekimo technologijoms, kaip būdui padidinti augalinio maisto vartojimą.

Ši priemonė padeda organizuoti darbo grupę, vadinamą „valgyklos komisija“, kurią sudaro įvairios viešojo maitinimo įstaigos suinteresuotosios šalys. Komisija yra kontaktinis centras visais su valgykla susijusiais klausimais, įskaitant informuotumo apie tvarumo klausimus didinimą.

Šioje priemonėje pateikiama mokomoji medžiaga, skirta supažindinti su klimato apsaugos priemonėmis virtuvės profesionalams ir apima 19 konkrečių priemonių, susijusių su maisto pasirinkimu, technologijomis, elgesiu ir atliekų tvarkymu.

Atviras, ekologiškas bendruomenės sodas, kuris leidžia organizuoti daugybę švietimo renginių

Mokyklos atlieka unikalų vaidmenį mokant ir formuojant jaunų žmonių vertybes ir nuostatas. Ši priemonė padeda mokykloms didinti vaikų supratimą apie maisto švaistymą, supažindinant juos su mokyklos virėjomis ir pristatant valgyklos darbą renginyje.

Šis įrankis paaiškina, kaip bendrauti su visomis suinteresuotomis pusėmis krizės metu. Čia aptariami du klausimai, kurie padeda žengti tolimesnius žingsnius link proceso kaip bendrauti ir valdyti skaidriai krizinių situacijų metu.

Sužinokite daugiau apie tai, kaip organizuoti kulinarinius seminarus, siekiant parodyti jaunimui ryšį tarp daržovių auginimo patiems ir skanaus, sveiko augalinio maisto gaminimo bei valgymo kartu.

Kaip galima sukurti prekybą tarp ūkininkų, smulkių perdirbėjų ir maitinimo įmonių? Šis įrankis suteikia dialogo tarp šių suinteresuotųjų šalių koncepciją, siekiant pažinti vieni kitus ir aptarti verslo santykių galimybes ir kliūtis.

Žaliosios planetos dieta yra idėja, susidedanti iš penkių kriterijų ir turinti sisteminį požiūrį, aiškią struktūrą bei išbandytus įrankius subalansuotai mitybai palaikyti.

Kaip praktikuojančius asmenis, tokius kaip viešojo maitinimo įstaigos ar pirkėjai, galima motyvuoti įgyvendinti tvarumo priemones, skirtas viešam maitinimui? Šis įrankis rodo, kad dalijimasis kitų praktikų patirtimi ir mokymusi apie gerą praktiką gali būti stiprus motyvacinis veiksnys.

Šis įrankis paaiškina, kaip didinti švietimo pagalbos centrų žinias ir kompetencijas mitybos klausimais.

Ar mokyklos maitinimas ir valgyklos aplinka atitinka mokinių bei tėvų lūkesčius? Ieškokite idėjų, kaip atlikti vartotojų pasitenkinimo matavimus anketos pavyzdyje ir proceso aprašyme.

Jaunimas gali smagiai sužinoti apie sveiką ir tausų maistą naudodamiesi kortų žaidimu, kuris vizualizuoja svarbius mitybos faktus ir leidžia žaidėjams susikurti savo meniu.

Viešo administravimo institucijoms rengiant naujas tvaresnės maisto sistemos strategijas, virtuvės specialistai turi įgyvendinti naujas priemones. Šis įrankis tiria būdus, kaip motyvuoti virtuvės specialistus aktyviai dalyvauti šiame pokytyje.

Tinklų kūrimo biuras teikia informaciją, patarimus ir mokymus bei padeda dalytis patirtimi tarp atitinkamų suinteresuotųjų šalių, dalyvaujančių viešajame maitinime. Jame daugiausia dėmesio skiriama sveikatos ir tvarumo klausimams.

Siekiant propaguoti ekologiško maisto naudą ir didinti jo priimtinumą tarp skirtingų suinteresuotųjų grupių viešosiose institucijose, viešojo administravimo institucijos gali organizuoti mokslininkų ar kitų ekspertų paskaitas.

Gali prireikti tobulinti virtuvės specialistų įgūdžius, kad būtų galima padidinti augalinių patiekalų skaičių valstybinėse įstaigose. Ši priemonė suteikia galimybę organizuoti tokius mokymus.

Šiame įrankyje pateikiamos bendros rinkodaros priemonės, skirtos viešojo maitinimo įstaigoms ir restoranams reklamuoti ekologišką maistą. Tai turėtų padėti didinti klientų informuotumą ir paskatinti kitas viešojo maitinimo įstaigas keisti savo valgiaraščius ekologiško maisto link.

Ši priemonė skatina regioninį ekologinį žemės ūkį, kuris tampa labiau matomas jaunimui, taip pat siūlo strategijas, kaip daugiau vartojimui pateikti vietoje užauginto ekologiško maisto. Tai skatina užmegzti glaudesnius ryšius su regiono ekologiniais ūkininkais, keisti valgiaraštį, mokytis.

Šį įrankį sudaro įvairios priemonės, padedančios maitinimo paslaugų teikėjams ir virtuvėse bei valgomuosiuose dirbantiems žmonėms imtis veiksmų kovojant su maisto švaistymu.

Šis įrankis siūlo dalyvaujamąjį požiūrį į mitybos ir sveiko maisto problemas mokyklose. Mokyklos taryba įtraukia visas susijusias suinteresuotąsias šalis, kurios dirba kartu, kad pagerintų mokyklos maitinimą ir padidintų jo tvarumą.

Tvarumo informacijos atnaujinimai yra puikus būdas valgykloms pristatyti savo pastangas siekiant vis tvaresnio viešojo maitinimo, o klientams – sužinoti apie šį darbą.

Kaip galime motyvuoti visus viešosios įstaigos darbuotojus rinktis sveikesnio maisto ir tvaresnės mitybos? Vienas iš būdų – visiems suinteresuotiems darbuotojams pateikti mokymo programą, apimančią maisto gaminimo pratimus, seminarus ir paskaitas.

Kaip mokytojai ir mokyklų vadovai gali įtraukti vaikus į maisto atliekų mažinimo sprendimų įgyvendinimą, daryti įtaką jų mitybos įpročiams ir požiūriui į maistą? Šiame įrankyje rasite konkrečių nurodymų.

Šis įrankis siūlo šabloną, kurį gali naudoti viešojo maitinimo paslaugų teikėjai, kad padėtų jiems įvardinti tinkamus tvarumo kriterijus, kurie turi būti įtraukti į konkursus, ir pasiekti realios pažangos įgyvendinant savo organizacijos tvarumo tikslus.

Ar norite padėti užtikrinti kokybišką, ekologišką, šviežią, regioninį, sezoninį, skanų ir kartu ekonomišką viešą maitinimą? Šis įrankis pateikia viešojo maitinimo įstaigų virtuvės profesionalų mokymo ir tinklų kūrimo programos koncepciją.