Skridt for skridt
Lærere
- Forklar eleverne, at de kan blive en del af løsningen på madspildsproblemet ved at ændre deres spisevaner i skolen og i hjemmet.
- Mind eleverne om, at de ikke bør øse mere på deres tallerken, end de kan spise.
- Anvend fødevarer i undervisningen – biologi, geografi, matematik, madkundskab, mv.
- Organisér hands-on-aktiviteter for at introducere skolens kantineprofessionelle og deres arbejde i kantinen (hvis skolen har en kantine). Lav eksempelvis mad sammen med børnene.
- Invitér gæsteundervisere (f.eks. medarbejdere i Fødevarebanken) for at tale om mad.
- Foreslå madspildsrelaterede emner, som kan indgå i projektarbejder og andre opgaver.
- Forklar meningen bag ”bedst før” og ”sidste anvendelsesdato”.
- Vær en rollemodel; spild ikke din egen mad.
- Indsaml meninger fra eleverne til køkkenet om, hvordan de ser, at maden kan blive bedre, mere velsmagende og mere bæredygtig.
Skoleledelse
- Lav en arbejdsgruppe med repræsentanter fra alle led, og sæt mål for reduktion af madspild.
- Involvér eleverne i at finde ud af, hvad der gør maden indbydende.
- Indfør et bestillingssystem, så det er muligt at vide, hvor mange der spiser.
- Spisepauserne skal planlægges, så de finder sted på de rette tidspunkter, og skal være lange nok.
- Iværksæt kampagner, konkurrencer og andre aktiviteter for at skabe bevidsthed på alle niveauer på skolen (se: Lær skolebørn om klima gennem madlavning).
- Inddrag kriterier om madspildsreduktion i udbud af skolemad (se: Indkøbskriterier for reduktion af madspild).
Flere overvejelser
For at reducere madspildet mere effektivt, skal alle led af skolemaden inddrages i et samarbejde, inkl. catere og kokke (se: Reducering af madspild ved skolemad).
