Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Når der indkøbes fødevarer i det offentlige, er de ofte indpakket i plastemballage. Dette kan ændres mod mere genanvendelige plasttyper, såsom PET-plast (termoplast der er nemt at genanvende i plastindustrien), ved at indbygge kriterier herfor i udbud af fødevarer og cateringservices.
Dette værktøj inspirerer til, hvordan offentlige myndigheder kan fremme drikkevand fra postevand fra genanvendelige flasker/karafler. At drikke postevand sparer både omkostninger og ressourcer, og det er nemt at indføre som ny praksis.
Bæredygtighed i det offentlige måltid er et stort emne, som omfatter mange dimensioner. Værktøjet åbner for disse dimensioner som strategiske valg, der kan implementeres (gradvist) i tilvejebringelse af det bæredygtige offentlige måltid.
Værktøjet hjælper til at komme i gang med at implementere et retursystem, hvor cateringleverandører udbringer og afhenter mad i genanvendelige fødevarebeholdere gennem et retursystem. Ved at udfase engangsemballage og i stedet indføre genanvendelige beholdere, spares der betydelige mængder af emballage- og plastikaffald.