Nepieciešamie soļi
- Skolas uztura padomes izveide sākas ar galveno ieinteresēto pušu, piemēram, direktora vai direktora vietnieka, veselības aprūpes speciālista, medmāsas, ēdnīcas vadītāja, ēdināšanas uzņēmuma pārstāvja, kā arī jauniešu un viņu vecāku uzaicināšanu uz kopīgu darbu.
- Šis darbs var ietvert informāciju par sabiedriskās ēdināšanas piedāvājumu, uzturvērtības ieteikumiem, ēdienos gatavoto pārtikas produktu kvalitāti, sastāvdaļu izcelsmi un bioloģisko sastāvdaļu īpatsvaru ēdienkartē (vairāku un vismaz divu nedēļu laikā).
- Šis darbs var ietvert arī ēdienu kvalitātes un kvantitātes uzraudzību, salīdzinot ar standartiem, un klientu apmierinātības izpēti.
- Uztura padome var apspriest un diskutēt par uzlabojumiem, kas jāveic ēdināšanas nodrošināšanā.
- Uztura padome var darboties kā saikne starp daudzajiem sabiedriskās ēdināšanas nodrošināšanā iesaistītajiem dalībniekiem.
- Uztura padome var arī vākt, reģistrēt un publicēt informāciju par dažādiem sabiedriskās ēdināšanas aspektiem.
Pilsoniskās sabiedrības pārstāvjiem sadarbojoties ar valsts un privāto iestāžu pārstāvjiem, lai nodrošinātu sabiedriskās ēdināšanas kvalitāti, uztura padome var iedvesmot virzīties uz ilgtspēju (citās sabiedrisko pakalpojumu iepirkuma jomās).
Papildu jautājumi, kas jāapsver
- Dažkārt lielas cerības īstermiņā nav iespējams piepildīt. Būtu ieteicams censties panākt pakāpeniskus īstermiņa un vidēja termiņa uzlabojumus.
- Dažkārt, lielu viedokļu atšķirību gadījumā ir nepieciešams kompromiss.
- Ciešāka sadarbība var radīt jaunas, inovatīvas idejas un procesus.
