Nepieciešamie soļi
Sagatavojot dokumentus ēdināšanas pakalpojumu iepirkumam, iepirkuma veicējs var iekļaut šādus kritērijus, lai veicinātu pārtikas atkritumu samazināšanu: iepirkuma veicēji var izvēlēties, vai izmantot minimālo prasību vai piešķiršanas kritēriju kopumu un izmantot tos atsevišķi vai kopā (kritērijos norādītās skaitliskās vērtības ir ieteikumi, un tās var mainīt atkarībā no iepirkuma veicēja konkrētajiem noteikumiem, vajadzībām un nosacījumiem):
Tehniskā specifikācija (minimālie kritēriji):
- 70 % karsto ēdienu ēdienkartē jāglabā līdz mācību dienas beigām. Paskaidrojums: šī tehniskā specifikācija var palīdzēt ierobežot ēdienu izvēli dienas ēdienkartē un samazināt ēdienkartes izvēli ēdināšanas pakalpojuma beigās.
- Vismaz vienas piedevas (no diviem vai trim variantiem) jāglabā līdz mācību dienas beigām. Paskaidrojums: šo prasību var izmantot kopā ar iepriekšējo kritēriju vai atsevišķi.
- Salātu sastāvdaļas, sēklas, riekstus un salātu mērci pasniedz atsevišķi. Paskaidrojums: atsevišķa pasniegšana ļautu dažas salātu sastāvdaļas izmantot ēdienreizēs nākamajā dienā , ja vien ēdinātājs ievēro prasības par uzglabāšanas temperatūru un derīguma termiņu.
- Nelielas pēdējā brīža izmaiņas var veikt mazāk nekā trīs dienas pirms ēdienu pasniegšanas, piemēram, 5-10 % no attiecīgās dienas ēdienkartē iekļautajiem ēdieniem. Paskaidrojums: elastīgums palīdz samazināt pārtikas atkritumu daudzumu un labāk izmantot tirgū pieejamos pārtikas produktus. Piemēram, ja no iepriekšējās dienas ir palikušas plūmes, tās var pasniegt nākamajā dienā ēdienkartē iekļauto burkānu vietā.
- Ēdinātājam ir jāšķiro bioloģiskie atkritumi atsevišķi skolas ēdnīcā un virtuvē, kā arī ēdnīcā jāuzstāda atsevišķi marķētas atkritumu tvertnes pārtikas atkritumiem skolēniem un skolas personālam. Piezīme: šo kritēriju var piemērot arī citu atkritumu veidu, piemēram, stikla, papīra/kartona, iepakojuma un jaukto sadzīves atkritumu šķirošanai.
Piešķiršanas kritēriji (lai piešķirtu proporcionāli papildu punktus):
- To var piemērot konkursiem, kuros ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs kopā ar skolu organizē izpratnes veicināšanas pasākumos saistībā ar pārtikas atkritumu samazināšanu. Pretendentam jāsniedz sīkāka informācija par šādām darbībām. Piezīme: informācijas izplatīšanas pasākumiem var piešķirt zemāku punktu skaitu. Augstāku punktu skaitu var piešķirt iniciatīvām, kurās aktīvi iesaistās skolēni, piemēram, pārtikas atkritumu līmeņa mērīšana, ēdiena gatavošana kopā ar bērniem vai pārtikas atkritumu samazināšanas konkursi ar balvām.
- To var piemērot arī konkursiem, kuros ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs noslēdz līgumu ar pārtikas banku vai citām labdarības organizācijām, lai ziedotu pārtikas pārpalikumus, vai piedāvā citas iespējas pārdalīt pārtikas pārpalikumus.
Sīkāka informācija
Disclaimer
Šajā lapā sniegtā informācija par rīka "Iepirkuma kritēriji pārtikas atkritumu samazināšanai” lietošanu ir tikai vispārīga norāde, un tā nav paredzēta, lai aizstātu lietotāja pienākumu pārbaudīt attiecīgos publiskā iepirkuma noteikumus. Mēs apkopojām saturu, ciktāl mums zināms, bet neuzņemamies nekādu atbildību par tā pilnīgumu un pareizību. Mēs neuzņemamies nekādu atbildību par to, ka lietotājam ir jāpārbauda attiecīgajā valstī spēkā esošie iepirkuma tiesību akti.
