Nepieciešamie soļi
Ir pieejami divi kritēriju modeļi, kurus var arī kombinēt
Tehniskā specifikācija (minimālie kritēriji):
- Piedāvātajā ēdienkartē jāiekļauj iespējas, kas palielina pākšaugu, dārzeņu, augļu, pilngraudu un riekstu patēriņu, vienlaikus nodrošinot klientiem vismaz tādu pašu ieteicamo uzturvielu devu, tostarp [izvēlas iepirkuma veicējs]:
- X% veģetāro ēdienu (dārzeņi, pupiņas, graudaugi) ir jāiekļauj ikdienas pusdienu ēdienos kopā ar gaļu un zivīm.
- X veģetāro vai augu izcelsmes ēdienu (kas ietver olas un piena produktus, bet neietver gaļu un zivis) skaits dienā(-ās)/nedēļā.
- X veģetāro vai augu izcelsmes ēdienu, kas jāpiedāvā katru dienu vai Z dienas nedēļā.
- "Dienas ēdienam" jābūt veģetāram vai augu izcelsmes ēdienam.
- X gramu augu izcelsmes olbaltumvielu vai pākšaugu dienā/nedēļā.
- Verifikācija: Pretendentam ir jāsagatavo ēdienkarte ar alternatīvām, kas veicina pākšaugu, dārzeņu un augļu patēriņu. Tam jāatbilst noteiktajām uzturvērtības prasībām.
Piešķiršanas kritēriji (lai piešķirtu proporcionāli papildu punktus):
- To var attiecināt uz piedāvājumiem, kuros pretendents kopā ar skolu organizē skolēnu informēšanas pasākumus par veģetāras pārtikas nozīmi sabalansētā uzturā.
- Verifikācija: Piedāvājumā jāsniedz apraksts par ierosinātajiem izpratnes veicināšanas pasākumiem.
Papildu jautājumi, kas jāapsver
- Pievienojot vairāk dārzeņu pazīstamiem pusdienu ēdieniem (piemēram, gatavojot maltas gaļas un dārzeņu bumbiņas vai vistas gaļu un dārzeņu mērci), ir lielāka iespēja, ka bērni labprāt izvēlēsies veselīgāku ēdienu.
- Dažas no šīs iespējas problēmām ir izmērāmība (vai un cik lielā mērā ēdiena gatavošanā palielinās dārzeņu īpatsvars ēdienā) un jaunums (jo ir jāizstrādā jaunas receptes).
- Reizi nedēļā visiem skolēniem pasniegt skolas pusdienas, kurās ir vairāk dārzeņu, ir loģistiski mazāk sarežģīti un lētāk nekā katru dienu piedāvāt alternatīvu veģetāru ēdienu. Turklāt pēdējā minētajā gadījumā dārzeņiem bagātas pusdienas skolās var nenonākt pie tiem, kam tās visvairāk vajadzīgas (t. i., pie pārmērīgiem gaļas patērētājiem).
- Ēdienkartes plānotājiem un pavāriem var būt nepieciešama papildu apmācība, lai nodrošinātu šo jauno, veselīgāku ēdienkarti.
- Sadarbība ar uztura speciālistiem palīdz veicināt skolēnu, viņu vecāku un skolotāju izpratni par sabalansēta uztura labvēlīgo ietekmi uz veselību.
Sīkāka informācija
Disclaimer
Šajā lapā sniegtā informācija par rīka "Iepirkuma kritēriji augu izcelsmes pārtikai” lietošanu ir tikai vispārīga norāde, un tā nav paredzēta, lai aizstātu lietotāja pienākumu pārbaudīt attiecīgos publiskā iepirkuma noteikumus. Mēs apkopojām saturu, ciktāl mums zināms, bet neuzņemamies nekādu atbildību par tā pilnīgumu un pareizību. Mēs neuzņemamies nekādu atbildību par to, ka lietotājam ir jāpārbauda attiecīgajā valstī spēkā esošie iepirkuma tiesību akti.
