Kaikki toimintaohjeet
Käytä suodattimia ja avainsanoja löytääksesi kokoelmasta itsellesi sopivia toimintaohjeita.
Julkishallinto voi järjestää luentoja lisätäkseen luonnonmukaisten elintarvikkeiden tuottamia hyötyjä ja edistääkseen niiden hyväksyttävyyttä julkisten ruokapalveluiden sidosryhmien keskuudessa.
Keittiöalan ammattilaisten täydennyskoulutusta saatetaan tarvita, kun julkisissa ruokapalveluissa halutaan lisätä kasvipohjaisten aterioiden määrää. Tämä toimintaohje tarjoaa ehdotuksia tällaisen koulutuksen järjestämiseen.
Tämä toimintaohje tukee kasvisten syömisen lisäämistä kannustamalla ruokapalveluita sisällyttämään ruokalistoihin erilaisia kasvisvoittoisia ruokia – sekaruoista vegaaniin. Sillä tavalla asiakkaat voivat maistaa ja oppia nauttimaan kasvisvoittoisesta ruokavaliosta.
Aika usein julkisten aterioiden annokset ovat liian suuria – johtaen ruokahävikkiin tai epäterveelliseen ylensyömiseen. Tämä toimintaohje näyttää, miten ruokapalvelut voivat muuttaa annoskokojaan tarjoamalla tavallisia ja pieniä annoksia.
Tämä toimintaohje tarjoaa hankkijoille välineitä ilmastoystävällisen ruoan hankkimiseksi. Toimintaohjeessa korostetaan lyhyitä toimitusketjuja ja suositaan satokauden tuotteita.
Tämän toimintaohjeen hankintakriteerejä voi soveltaa kemikaalien ja kulutustavaroiden käyttöön ja niiden vaikutusten vähentämiseen julkisten ruokapalveluiden hankinnoissa.
Tämä toimintaohje tarjoaa kouluille ja kunnille vaihtoehtoisia tapoja sisällyttää luomuruoan kriteerit elintarvike- ja ruokapalveluiden hankintoihin.
Toimintaohje ohjaa hankkijoita liittämään kasvipohjaiset vaihtoehdot ruokapalveluiden julkisiin hankintoihin EU:n ympäristöystävällisten julkisten hankintojen (Green Public Procurement, GPP) kriteerien perusteella.
Jos olet julkinen hankkija ja aiot hankkia uuden ruokapalveluiden tuottajan kohteisiisi, tämä toimintaohje auttaa torjumaan ruokahävikkiä alusta alkaen. Tässä kuvataan ruokapalveluiden hankintaa koskevat kriteerit, jotka motivoivat ruokapalvelutoimijoita ryhtymään työhön ruokahävikin vähentämiseksi.
Tämä toimintaohje tarjoaa ideoita yleiseen markkinointiviestintään, joka edistää luomumerkkien tai sertifikaattien (todistusten) vaikutusta julkisissa ruokapalveluissa ja ravintoloissa. Tavoitteena on asiakkaiden tietoisuuden nostaminen ja muiden ruokapalveluiden motivointi ruokalistojen muuttamiseen, mikä lisää luomumerkkien/sertifikaattien hakemista.
Tämä toimintaohje opastaa miten järjestää kouluruokailu lapsille sellaisissa kriisitilanteissa, joissa ei ole mahdollista ruokailla koulussa. Tätä toimintaohjetta voi käyttää sekä päiväkodeissa että eri kouluasteilla.
Elintarvikkeet toimitetaan usein muovipakkauksissa. Nämä voidaan muuttaa kierrätettäviksi muoveiksi, kuten PET:ksi, sisällyttämällä kierrätettävyysvaatimus tarjouspyynnön myöntämisperusteeksi.
Tässä toimintaohjeessa esitetään, miten tehdä alueellinen luonnonmukainen maatalous näkyväksi nuorille ja miten saada heidän lautasilleen paikallista luomuruokaa. Ohje sisältää aiempaa parempien yhteyksien luomisen alueen luomuviljelijöihin, koulutusmateriaalin tarjoamisen ja ruokalistamuutokset.
Tämä toimintaohje osoittaa, miten kestävien julkisten aterioiden tarjoamisesta voidaan tehdä aiempaa sitovampaa julkisille toimijoille. Tämä toteutuu hallinnollisella määräyksellä joka sisällyttää asianmukaiset kriteerit kestäviin julkisiin hankintoihin.
Tämä toimintaohje näyttää, miten julkiset ruokapalvelut voivat edistää vesijohtoveden juomista uudelleenkäytettävistä pulloista. Hanaveden juominen säästää rahaa, tukee ihmisten terveyttä ja vaikuttaa myönteisesti ilmastoon.