Skridt for skridt
For at organisere et effektivt system til at sikre skolemad til børn i krise må du planlægge de næste fire trin:
Step 1. Få et overblik over situationen.
Før du går i gang, så prøv at vurdere problemerne. Først, find ud af hvilke børn i din institution, som muligvis befinder sig i en krisesituation. Tænk bredt. Krisesituationen kan være opstået p.g.a. lang tid med sygdom, en svær familiesituation, pludseligt opståede problemer, forældres død eller andre kritiske forhold som f.eks. COVID-19 nedlukningen. Husk at skolemaden kan være det eneste måltid, barnet får i løbet af dagen. Prøv at få overblik over behov og hvad det koster med alternative løsninger på skolemad.
Step 2. Find dine ressourcer
Prøv at vurdere de ressourcer, som du allerede har adgang til i dit nærmiljø, som kan hjælpe børn i krise. Lav en liste over ressourcer, som du kan disponere over (f.eks. et budget til krisesituationer eller overskud af fødevarer) og midler du kan trække på (f.eks. netværk – relevante NGO’er, organisationer af frivillige og lister over virksomheder, der bringer mad ud). Se bredt på dit nærmiljø for at finde ressourcerne.
Step 3. Lav en handlingsplan.
Husk at handlingsplanen må være fleksibel. Planen må ændres, når situationen ændres. Derfor må du løbende vurdere din plan og foretage nødvendige ændringer i forhold til behov og ressourcer. Lav aftaler med fokus på hvem gør hvad for de vigtigste indsatspunkter, ansvarsfordeling og procedurer for opfølgning. Vurder, hvilke tiltag du selv kan iværksætte med egne ressourcer og hvornår, du har brug for hjælp fra f.eks. grupper af frivillige eller madudbrigningsservice.
Step 4. Hold styr på din handlingsplan
Du kan opdatere handlingsplanen og tilføje ændringer afhængig af behov og ressourcer. Vær opmærksom på, om de børn og unge, som har modtaget det alternative måltid, er tilfredse med løsningen og maden.
Flere overvejelser
Når børn ikke kan komme i skolen og få skolemaden, kan du forberede madpakker eller færdigpakkede take-away måltider. Brug frivillige eller en budtjeneste til at få måltiderne leveret til børnene. Madpakker bør indeholde fødevarer med lang holdbarhed. Vær opmærksom på at der følger opskrifter med madpakkerne, så der kan tilberedes nogle måltider hjemme.
Her er et eksempel på en madpakke, der kan bruges til at tilberede fem retter:
- Linsesuppe med gulerødder og tomater
- Pasta med bolognaise sauce og linser
- Ris eller hirsegryn med æbler, kanel og fløde
- Bygsuppe
- Kikærter og hirseburgere med kartofler og rødbeder
Indhold i madpakken: linser 400g, 1 dåse flåede tomater, ris 400g, hirsegryn 400g, perlebyg 400g, 1 glas bolognaise sauce, 4-5 æbler, 1 suppevisk (gulerod, persille, porre, selleri), 2 løg, rødbeder 1 kg, kartofler 1 kg, olie 500 ml, UHT fløde 18% 250 ml, kanel, 1 dåse kikærter.
