Nepieciešamie soļi
Pašreizējās situācijas novērtējums:
- Apkopot neseno un pašreizējo projektu rezultātus un citas iniciatīvas, kas veicina ilgtspējīgu ēdināšanu izglītības iestādēs.
- Novērtēt ilgtspējīgas ēdināšanas pieprasījumu un piedāvājumu.
Vajadzību novērtējums ilgtspējīgākas skolu ēdināšanas nodrošināšanai:
- Izvērtēt vajadzības pēc atbalsta organizatoriskās struktūras un resursiem pilsētas iepirkumu sistēmā, kā arī izglītības departamentā (piemēram, esošās spējas un kompetences, vajadzība pēc apmācības zaļā publiskā iepirkuma jomā u. c.).
- Apzināt jomas, kurās skolām ir nepieciešams atbalsts un palīdzība, tostarp pārbaudot atbilstību vides kritērijiem saistībā ar ēdināšanu skolās.
Mērķu un uzdevumu noteikšana:
- Dialogā ar pārtikas, uztura, veselības un ilgtspējas ekspertiem, kā arī publiskā iepirkuma speciālistiem definēt mērķi(-us) veselīgas un garšīgas pārtikas ietekmes uz vidi un klimatu samazināšanai. Integrēt mērķi(-us) pilsētas vispārējos centienos nodrošināt ilgtspējību un zaļo publisko iepirkumu.
- Vienojieties par izmērāmiem mērķiem, lai soli pa solim sasniegtu mērķi(-us).
Rīcības plāna izstrāde:
- Plānot pasākumus mērķu sasniegšanai. Pievērst īpašu uzmanību ieinteresēto pušu (skolu, vecāku, ēdinātāju, piegādātāju utt.) iesaistei ilgtspējīgas ēdināšanas īstenošanā. Pievērst uzmanību izglītībai pārtikas jomā un atbalstīt skolu ēdināšanā iesaistīto pušu (ēdinātāju, ēdienkartes plānotāju, pavāru u. c.) spēju veidošanu.
- Sasaistīt rīcības plānu ar pašreizējiem projektiem/iniciatīvām, lai nodrošinātu konsekvenci un izmantotu sinerģiju lielākas ietekmes nodrošināšanai.
- Piešķirt budžetu un resursus.
- Piešķirt koordinācijas komandu, kas uzņemas atbildību.
Papildu jautājumi, kas jāapsver
- Ceļvedi ilgtspējīgai ēdināšanai izglītības iestādēs var izstrādāt kā tematisku ceļvedi, kā daļu no sabiedriskās ēdināšanas stratēģijas, vai to var integrēt plašākā pamatstratēģijā, piemēram, rīcības plānā oglekļa neitralitātes vai izglītības jomā.
- Ir ļoti svarīgi, lai pilsētai būtu vīzija un izpratne par to, kurp tā virzās sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumu jomā.
