Nepieciešamie soļi
solis 1: Atbalstiet apmaiņu starp organizācijām, kas ir iesaistītas sabiedriskās ēdināšanas nodrošināšanā. Ieveidojiet “komiteju”.
Veiciet ātru apmaiņu ar visiem ēdināšanā iesaistītajiem (ēdienu piegādātājiem, izpildaģentūru, telpu apsaimniekotājiem utt.), lai kopīgi rastu risinājumu, kā konkrētajos apstākļos var turpināt sekmīgu ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu.
Izveidot “komiteju” un regulāri tikties, lai apmainītos ar informāciju par krīzi.
Dokumentējiet sanāksmes, lai nodrošinātu, ka rezultāti netiek nozaudēti.
Pārskatiet rezultātus nākamajā komitejas sanāksmē, jo starp sanāksmēm var mainīties nosacījumi vai vēlmes.
solis 2: Kā sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumu pasūtītājs nodibiniet atklātu un caurskatāmu saziņu ar visām ieinteresētajām personām, piemēram, iedzīvotājiem vai radiniekiem (piemēram, sociālās aprūpes iestādēs), vecākiem (bērnudārzos, skolās), pusdienotājiem (piemēram, kafejnīcās, ēdnīcās).
- Jāapzinās, ka visi krīzes ietekmētie sākotnēji nav pārliecināti par to, kas notiks ar ēdināšanu krīzes laikā.
- Nosakiet savu mērķauditoriju krīzes komunikācijai.
- Šo nenoteiktību mazina operatīva komitejas sanāksmju rezultātu paziņošana.
- Iespējamie saziņas kanāli varētu būt: ziņojumu dēlis (t.sk. tiešsaistē), vēstule, mājas lapa, biļetens, pasts.
- Atkarībā no krīzes ir dažādi krīzes risinājumi. Piemēram, ēdienu piedāvājums līdzņemšanai ne vienmēr ir labākais risinājums.
Papildu jautājumi, kas jāapsver
- Ideālā gadījumā jau pirms krīzes ir izveidota šāda “ēdināšanas komiteja”, kas regulāri apmainās ar informāciju par tēmu “ēdināšanas pakalpojumu sniegšana”. Ņemiet vērā, ka dažās situācijās komitejas organizēšana prasa zināmu laiku un pūles, bet citās situācijās komiteja tiek izveidota viegli un ātri. Sanāksmju biežums ir ļoti individuāls, tas atkarīgs no iestādes: pieredze liecina, ka ēdināšanas komitejas bez “krīzes režīma” tiekas reizi mēnesī līdz reizi gadā. Krīzes gadījumā regulāra un savlaicīga apmaiņa ir obligāta.
- Apsveriet arī rīku “ Ēdnīcas komitejas izveide” kā ceļvedi komitejas izveidei.
