Būtini žingsniai
Esamos padėties įvertinimas:
- Apibendrinti naujausių ir vykdomų projektų bei kitų iniciatyvų, prisidedančių prie tvaraus maitinimo švietimo įstaigose, rezultatus.
- Įvertinkite tvaraus maitinimo paklausą ir pasiūlą.
Poreikių įvertinimas siekiant tvaresnio maitinimo mokyklose:
- Įvertinti pagalbinės organizacinės struktūros ir išteklių miesto pirkimų sistemoje bei švietimo departamento poreikius (pvz., esamus gebėjimus ir kompetencijas, mokymų apie žaliuosius viešuosius pirkimus poreikį ir kt.).
- Nustatyti sritis, kuriose mokykloms reikia paramos ir pagalbos, įskaitant patikrinimą, ar laikomasi aplinkosaugos kriterijų, susijusių su maitinimu mokyklose.
Tikslų ir uždavinių nustatymas:
- Dialoge su maisto, mitybos, sveikatos ir tvarumo bei viešųjų pirkimų ekspertais apibrėžkite sveiko ir skanaus mokyklos maisto poveikio aplinkai ir klimatui mažinimo tikslą (-us). Integruokite tikslą (-us) į bendrą miesto tvarumo ir ekologiškų viešųjų pirkimų siekį.
- Susitarkite dėl išmatuojamų tikslų, kad žingsnis po žingsnio pasiektumėte tikslą (-us).
Veiksmų plano rengimas:
- Suplanuokite veiklą, kad pasiektumėte tikslus. Ypatingą dėmesį atkreipkite į suinteresuotųjų šalių (mokyklų, tėvų, maitinimo įstaigų, pirkimų vykdytojų ir kt.) įtraukimą įgyvendinant tvarų maitinimą. Daugiausia dėmesio skirti su maistu susijusiam švietimui ir remti mokyklų aprūpinimo maitinimu suinteresuotųjų šalių (maisto tiekėjų, valgiaraščių planuotojų, virėjų ir kt.) gebėjimų stiprinimą.
- Susiekite veiksmų planą su vykdomais projektais/iniciatyvomis, kad užtikrintumėte nuoseklumą ir išnaudotų sinergiją siekiant didesnio poveikio.
- Paskirstykite biudžetą ir išteklius.
- Paskirkite koordinavimo komandą, kuri prisiima atsakomybę.
Daugiau klausimų, kuriuos reikia apsvarstyti
- Darnaus maitinimo švietimo įstaigose planas gali būti parengtas kaip teminis planas, kaip viešojo maitinimo strategijos dalis arba integruotas į platesnę pagrindų strategiją, pavyzdžiui, į anglies dioksido neutralumo arba švietimo veiksmų planą.
- Labai svarbu, kad miestas turėtų viziją ir supratimą, kur link juda viešojo maitinimo paslaugų srityje.
