Būtini žingsniai
Žingsnis 1: Skatinkite informacijos mainus tarp organizacijų, kurios dalyvauja viešojo maisto grandinių teikime, įsteigdami darbo grupę.
- Pasidalinkite informacija su visais dalyvaujančiais maisto tiekime (maisto tiekėjais, maistą gaminančiomis įstaigomis, patalpų valdytojais ir kt.), siekdami kartu rasti sprendimą, kaip užtikrinti maisto tiekimą, kad būtų galima tęsti esamomis sąlygomis.
- Sukurkite darbo grupę ir reguliariai susitikite, kad galėtumėte keistis informacija apie krizę.
- Protokoluokite susitikimus, kad būtų užtikrinta, jog priimti įsipareigojimais ir gauti rezultatai bus užfiksuoti.
- Peržiūrėkite rezultatus kitame susitikime, nes sąlygos ar poreikiai gali pasikeisti tarpe reguliarių susitikimų.
Žingsnis 2: Kaip viešojo maitinimo tiekėjas, užmegzkite atvirą ir skaidrų bendravimą su visais susijusiais subjektais, tokiais kaip gyventojai ar jų giminaičiai (pvz., senelių globos namuose), tėvai (dienos centruose/mokyklose).
- Supraskite, kad visi suinteresuoti subjektai pradžioje jaučia nežinomybę dėl to, kas nutiks su maisto tiekimu krizės metu.
- Nustatykite tikslinę auditoriją krizės informacijos perdavimui.
- Šią nežinomybę galima pašalinti aiškia komunikacija - susitikimų rezultatų pranešimu.
- Galimi komunikacijos kanalai gali būti: skelbimų lenta, laiškas, tinklalapis, naujienlaiškis, intranetas, pastas, socialiniai tinklai.
Priklausomai nuo krizės pobūdžio, sprendimai yra skirtingi.
Daugiau klausimų, kuriuos reikia apsvarstyti
- Idealiausia situacija būtų, jeigu drabo grupė veiktų nuolat, nelaukiant krizės, tada vyktų nuolatinė komunikacija maisto valdymo ir tiekimo grandinių užtikrinimo temomis.
- Reikia įvertinti situaciją, kad sušaukti darbo grupę reikia laiko išteklių ir dažnu atveju skirtingose situacijose reikia numatyti kelis scenarijus.
- Susitikimų dažnumas yra labai individualus priklausomai nuo įstaigos: patirtis rodo, kad tokios darbo grupės nesant krizei susitinka nuo kartą per mėnesį iki kartą per metus. Krizės atveju reguliarus ir laiku vykstantis informacijos mainymasis yra būtinas.
- Tokiu atveju galima taikyti ir kitą įrankį "Valgyklos komisijos sudarymas".
